Soppa på skaldjursmix, musslor och palsternacka (AIP)
AIP. En god skaldjurssoppa som är superenkel att göra. Köp färdig fryst skaldjursmix och frysta blåmusslor. Bara att koka en god bas på palsternacka och sen lägga i skaldjuren. Krydda med persilja.
Läs merSötpotatissallad med avokado, mango och kräftstjärtar (AIP)
AIP. Gudgomligt god och lite lyxig sallad med kokt sötpotatis, avokado, söt mango och salta kräftstjärtar. Lite kapris och skivad salladslök bryter av med extra smaker.
Läs merChilibiffar med stekt aubergine och zucchini (Paleo)
Paleo. Chilibiffar med stekt aubergine och zucchini. Biffarna tillagar sig själv i ugnen, gör gärna lite extra och frys in.
Läs merUgnsbakad lax med dragon (Paleo)
Paleo. Ugnsbakad lax passar bra ihop med dragon. Laxen blir jämnt tillagad när man delar i lika stora bitar. Servera med blandade ångkokta grönsaker och bönor i skida som brytbönor, vaxbönor eller haricoverts.
Läs merSötpotatissoppa med lammbullar (AIP)
AIP. Krämig soppa på sötpotatis, lök, blomkål och timjan som serveras med lammfärsbullar på spett. Lammbullarna är kryddade med en nypa kanel, vilket passar bra till lamm.
Läs merVarmrökt lax med morot och broccoli (AIP)
AIP. Superenkel, god och nyttig vardagsmat. Ångkoka morötter och broccoli, toppa med citronvinägrett och servera med varmrökt lax eller röding.
Läs merRöding, spenat- och blomkålsmos med kall dillsås (AIP)
AIP. Varmrökt röding är lyxigt och väldigt gott. Det är också en fet fisk som innehåller mycket omega 3. Servera med ett grönt blomkålsmos med spenat och en kall sås med smak av dill och citron. Vi använde färdig kokosyoghurt som bas till såsen, vilket innehåller bra probiotika.
Läs merKöttfärsbiffar fyllda med kantareller (AIP)
AIP. Köttfärsbiffar fyllda med kantareller. Den stekta svampen gör biffarna saftiga. Tillaga biffarna på bakplåtspapper i ugnen så håller de ihop bra. Servera med ugnsrostade rotsaker – vi valde kålrot, palsternacka, sötpotatis och majrova.
Läs merFyllda paprikor med tomat (Paleo)
Paleo. Fyllda paprikor med en mustig fyllning på köttfärs, lök, chili, vitlök, persilja och tomatpuré. Den söta paprikan passar bra till det kryddiga innehållet. Ät som de är eller tillsammans med blomkålsmos.
Läs merFisk och skaldjur med citronsås (AIP)
AIP. Lax, sej och kolja tillsammans med räkor, kräftstjärtar och fänkål. Du kan blanda olika sorters fisk eller ta en och samma. Fisken tillagas i en citronsås med gräslök. Servera med nötig stekt broccoli. Festmat eller extra lyxig vardagsmat.
Läs merKycklingbowl med morötter, sötpotatis och salvia (AIP)
AIP. En bowl – eller skål – fylld med nyttiga grönsaker som morötter, sötpotatis, vitlök och kålrot. Blanda i stekta kycklingstrimlor eller bitar och krydda med färsk salvia.
Läs merKantareller med lax, morötter och broccoli (AIP)
AIP. Stek kantareller eller annan svamp med hackad lök och servera med ugnsbakad lax kryddad med dragon. Gott med lättkokt broccoli och morötter till.
Läs merSallad med räkor, avokado och fikon (AIP)
AIP. Sallad med räkor, avokado och fikon. Gör vår enkla persiljedressing med lime till.
Läs merFläskkarré med chili och persiljestekt potatis (Paleo)
Paleo. Stek fläskkarré (köp ekologiskt) med chili, paprikapulver, persilja och stekt potatis. Enkel och väldigt god vardagsmat.
Läs merGrönsaksbiffar med kyckling, broccoli och surkål (AIP)
AIP. Dessa grönsaksbiffar kan du laga till i förväg, frysa in och göra mängder av. De innehåller ångkokt sötpotatis, ingefära och spenat. Ät med stekt kycklingfilé, broccoli och surkål. Det är en komplett och väldigt nyttig rätt.
Läs merRäkor i timjan med zucchini (AIP)
AIP. Köp stora färska räkor med skal och skala. Fräs upp morötter, lök och riven brysselkål i gurkmeja och ingefära. Servera med strimlad zucchini, räkor och massor av timjan. Enkel och nyttig måltid.
Läs merLaxsallad med broccoli, haricoverts, rödlök och persika (Paleo)
Paleo. Laxsallad med broccoli, haricoverts, rödlök och persika. Serveras med en senapsvinägrett med dill.
Läs merLjummen sallad med bacon och kyckling (Paleo)
Paleo. Ljummen sallad med kyckling, bacon och svamp. Fräs svampen ihop med bacon och tomater, servera med kyckling och ruccola. Supergod enkel vardagsmat.
Läs merKycklinglever med svamp och sparris (AIP)
AIP. Lever är otroligt nyttigt och denna rätt som innehåller både svamp, lök och sparris är ett gott alternativ. Om du inte gillar lever så mycket kan du ta två tredjedelar kyckligfilé i bitar och en tredjedel lever i mindre bitar. Servera med rårörda lingon.
Läs merFish cakes med chili (Paleo)
Paleo. Fiskbiffar eller fish cakes som du gör på sötpotatis och torsk. Krydda med chili och panera i ägg och mandelmjöl för en krispig yta.
Läs merRostade sötpotatismackor med avokado och makrill (AIP)
AIP. Enkelt, snabbt och gott mellanmål eller frukostalternativ. Skiva sötpotatis grovt och rosta tre gånger i en brödrost. Kombinationen salt rökt makrill och mild avokado tillsammans med den söta sötpotatisen är ljuvlig.
Läs mer