Persiljesmör
AIP. Gör eget smör och ha på mackan eller som tillbehör till kött. Detta persiljesmör kan du ha i kylen i upp till 2 veckor.
Läs merDippsås och hamburgerdressing
AIP. En god sås som du kan använda till dippsås eller hamburgerdressing.
Läs merKall dippsås på avokado, gurka, vitlök och näringsjäst
AIP. Dippsås med avokado, näringsjäst, gurka och vitlök. En god tjock sås som serveras kall till förslagsvis grönsaksstavar, strips, tacos eller rotfruktschips.
Läs merRäkröra med äpple, kokosgrädde, citron och dill
AIP. Räkröra med äpple och kokosgrädde – som smakneutraliseras av pressad citron, salt och dill.
Läs merJordgubbssylt
AIP. Jordgubbssylt som du gör med lite honung istället för socker. Passar bra till pannkakor, plättar eller gröt.
Läs merPesto med näringsjäst
AIP. Pesto med basilika, vitlök, näringsjäst och kokosolja. Tänk på att kokosoljan stelnar när den får stå kallt så det är bra att värma på peston om den fått stå i kylen.
Läs merInlagd västeråsgurka med krondill
AIP. Inlagd tunt skivad västeråsgurka med krondill och ättikslag där du använder honung istället för socker.
Läs merColeslaw med citron, persilja och kokosgrädde
AIP. Coleslaw med citron, persilja och kokosgrädde. Ett gott tillbehör till grillat eller på smörgåsen. Riv egen coleslaw eller köp färdigriven vitkål och morot i påse i butik.
Läs merLimesås med koriander
AIP. Limesås med koriander. God kall sås som passar bra till grillat kött eller fisk. Om du inte gillar koriander kan du byta det mot persilja eller basilika.
Läs merDippröra med kokosgrädde, kapris, dill och citron
AIP. Dippröra på kokosgrädde, dill, kapris och citron. Gott till rökt lax eller panerad fisk.
Läs merSnabb-picklad rödlök
AIP. En variant av picklad rödlök som går på en timme. Du kan behålla den picklade löken i en vecka i kylen.
Läs merPicklade gulbetor
AIP. Inlagda, eller picklade, gulbetor. Ljuvlig god smak. Passar som tillbehör eller blanda i en sallad.
Läs merTonfiskröra med avokado, gurka, kapris och rödlök
AIP. Tonfiskröra enligt AIP. Ät som pålägg till en smörgås, ha i en sallad eller ät som den är på ett romansalladsblad.
Läs merSötpotatis- och grönkålsbiffar (AIP)
AIP. Knapriga på utsidan med en krämigt mitt. Biffarna är ganska lösa inuti (som potatisbullar) så låt dem ligga och steka i rikligt med olivolja utan att röra dem tills de får en bra stekyta.
Läs merJordgubbssalsa
AIP. Så gott som tillbehör till grillat eller till stekt kött eller kyckling. Med lime, rödlök och thaibasilika som ger en exotisk smak tillsammans med söta jordgubbar.
Läs merNotatissallad på rotselleri med kapris
AIP. Detta är ett supergott alternativ till potatissallad när du äter enligt AIP. Låt den kokta rotselleri få dra över natten i ättikslag innan du blandar med kokosgrädde, kapris och persilja.
Läs merinlagda rödbetor med strimlad rödkål
AIP. Inlagda rödbetor med strimlad rödkål är ett supergott tillbehör. Passar bra till grillat, kyckling eller till sill. Förvara i en glasburk i kylen.
Läs merOst på zucchini med vegetariskt gelatin
AIP. Detta är en variant av vår populära ”ost” på zucchini. Istället för animaliskt gelatin används här Agar agar (gjort på alger). För att detta gelatin ska stelna undviker man syra från ättika och citron som ingår i de andra varianterna. Den goda ostsmaken kommer från näringsjäst och den går lätt att skiva och och kan användas som vanlig ost då den till exempel smälter vid upphettning.
Läs merSmör enligt AIP
AIP. Gör ett gott alternativ till vanligt smör i form av AIP-smör. Tricket är att pressa stel kokosolja genom en finmaskig sil, sedan vispa upp det fluffigt tillsammans med näringsjäst och salt. Detta ”smör” kan du använda på ett av våra AIP-bröd, kex eller knäckebröd. Förvara i kylen men låt tina ganska länge innan du använder det.
Läs merHummus på rödbetor, vitlök och jordmandelmjöl
AIP. En smakrik och mustig hummus på rödbetor, grovt jordmandelmjöl, vitlök och olivolja. Smaka av med salt och citronjuice. Passar som dippröra eller som tillbehör till fågel, vegetariskt eller grillat. Det grova jordmandelmjölet ger en smak och konsistens som påminner om traditionell hummus.
Läs merColeslaw med surkål och avokado (AIP)
AIP. En extra nyttig variant av coleslaw som du gör med avokado och surkål. Det går bra att använda färdig surkål på burk.
Läs mer