• Sötpotatiswraps (AIP)

    AIP. Ljuvligt goda wraps som man kan fylla med vad som helst. Här har vi förslag på palsternacksröra med kyckling.

    Läs mer
  • SMÅBRÖD – BULLAR (AIP)

    AIP. Goda saftiga småbröd som passar bra till smörgåsar. Perfekta att frysa in.

    Läs mer
  • Brytbröd (AIP)

    AIP. Detta bröd är saftigt och påminner lite om focaccia. Kryssa brödet i fyra delar innan du gräddar det så går det lätt att bryta av i lagom stora bitar. Här kryddade vi med rosmarin och timjan, men det går bra att baka helt neutralt utan krydda eller med t ex basilika och vitlök.

    Läs mer
  • Ljust bröd (AIP)

    AIP. Ett ljust bröd som är lite smuligt i konsistensen. Fungerar bra att göra mindre bullar istället för en större limpa.

    Läs mer
  • Morotsbröd (AIP)

    AIP. Mustigt morotsbröd som gärna äts några timmar efter bakning. Kokbananen behöver sätta sig lite. Gillar du lite segare bröd kan du äta det direkt.

    Läs mer
  • Skorpor (AIP)

    AIP. Skorpor gjorda på en mix av jordmandel- och kassavamjöl. Gelatinägget gör att de håller ihop. Om du gör dem lite mindre blir de enklare att dela.

    Läs mer
  • Knäckebröd (AIP,Paleo)

    AIP/PALEO. Ett gott alternativ till vanligt knäckebrödet när man äter AIP. Gelatinägget ger brödet lite extra saftighet och knäcket blir lite segare än vanligt knäcke, men väldigt gott.

     

    Läs mer
  • Spenatbröd (AIP, Paleo)

    AIP/PALEO. Gör ett lite annorlunda och gott bröd med spenat i degen. Spenaten kräver lite extra saltning för att den goda smaken ska komma fram.

    Läs mer
  • Bröd (AIP, Paleo)

    AIP/PALEO. Ett gott och enkelt matbröd som kan göras som ”frallor” eller som en limpa.

    Läs mer
  • Naanbröd (AIP, Paleo)

    AIP. Naanbröd som blir riktigt krispigt om du tar ut brödet och låter det vila i 10 min och sedan gräddar det igen i några minuter. Servera omedelbart, det ska helst ätas direkt från ugnen som vanligt naan.

    Läs mer
  • Frallor på cassava och kokbanan (aip, paleo)

    AIP. Dessa småbröd är gjorda utan jäst eller bakpulver så de kommer inte att jäsa. Konsistensen blir därför lite kompakt, men de är väldigt goda. Vänta med att äta dem tills det har gått ett par timmar, annars kan de lätt vara lite sega inuti pga kokbananen. Allra bäst är att lägga dem i en påse och vänta till dagen efter. Då är konsistensen lik vanligt bröd.

    Läs mer
  • Bröd på jordmandel och kokbanan (AIP, Paleo)

    AIP. Ett mustigt bröd perfekt som vanliga mackor. Brödet blir ganska litet och platt, tänk storleken av en baguette fast tätare i konsistensen och lite bredare och plattare.

     

    Läs mer
  • Tortillas eller tunnbröd (AIP, Paleo)

    AIP. Tortillas steks i torr stekpanna. Om degen blir för torr, tillsätt lite mer vatten eller olivolja. Smaken är väldigt likt vårt svenska tunnbröd! Dessa är perfekt att ha med sig som matsäck med lite pålägg.

    Läs mer