Lax med sparris, broccoli, ingefära och thaibasilika (AIP)
AIP. Varmrökt fisk med smakrika grönsaker. En superenkel rätt som är optimerad med näring och god på samma gång. Varmrökt lax eller röding med sparris, broccoli och smaksatt med ingefära och thaibasilika.
Läs merUgnsbakad lax med hyvlad sötpotatis, fänkål och dillsås (AIP)
AIP. Lax som tillagas i ugnen är gott att servera med fänkål, sparris och hyvlad sötpotatis. Här med en enkel kall dillsås.
Läs merBiff med pak choi, ingefära och vitlök(AIP)
AIP. Pak choi är en sorts kål som passar bra att steka lätt. Här med nötkött, ingefära, vitlök, lök, coconut aminos och koriander för en smakrik enkel rätt.
Läs merKyckling med lime och koriander på plåt (AIP)
AIP. En enkel rätt där allt tillagas samtidigt på en plåt i ugnen. Här med smak av lime och koriander och en ljuvlig marinad till kycklingen på balsamico bland annat. Grönsaker är spetskål, sötpotatis, rödlök och rotselleri.
Läs merRödspätta i örtsås med blomkål och pak choi (AIP)
AIP. Rullader med rödspätta som tillagas i ugnen i en smakrik örtsås. Ät tillsammans med valfria grönsaker, men gott med blomkål och pak choi. Pak choi är särskilt rik på kalcium.
Läs merBowl med grönsaker, köttfärs och råstekt jordärtskocka (AIP)
AIP. En enkel och smakrik bowl med grönsaker och köttfärs. Krydda med timjan och gurkmeja. De råstekta jordärtskockorna är milda och lite krispiga och bidrar med massor av bra kostfibrer.
Läs merÄggstanning med spenat, lök, äpple och kassler (paleo)
Paleo. Kassler eller rökt fläsk passar bra ihop med lök och äpple. Här i en god gratäng med ägg, lök spenat och kokosmjölk. För att neutralisera smaken av kokos använda lite pressad citron.
Läs merTonfisksallad med äpple och rädisa (AIP)
AIP. Tonfisksallad med mängder av hackade grönsaker och äpple. Rädisor ger både extra färg och gott krisp i salladen. Allt blandas med en dill och -citronsås.
Läs merCarbonara med zoodles (AIP)
AIP. Carbonara med bacon, lök och vitlök som serveras med svarvad zucchini. God och mättade vardagsmat. För att neutralisera kokossmaken i kokosmjölk används lite citron.
Läs merKyckling med grönkål, sötpotatis och vitkål (AIP)
AIP. Strimlad vitkål och sötpotatis som steks ihop med grönkål och kokosmjölk. Lägg i strimlad kyckling och massor av persilja mot slutet. Gott med coconut aminos till den stekta kålen. Du hittar det online och ett bra märke är t ex Renée Voltaire.
Läs merKöttfärssås grundrecept (paleo)
Paleo. Detta är ett grundrecept på köttfärsås som är enkelt och ganska basic. Hemligheten är att ha lite grön pesto i såsen och 1 dl kokosmjölk gör såsen lite krämig.
Läs merKöttbullar med teriyakisås (AIP)
AIP. Asiatiska köttbullar med en sötsur teriyakisås. Servera med lättstekt grön sparris eller zoodles av zucchini.
Läs merFlankstek med rotmos (AIP)
AIP. Flankstek som man steker klart i ugnen passar perfekt tillsammans med ett gott rotmos med mycket persilja. Moset är gjort på morötter, palsternacka och kålrot.
Läs merPizza med botten på blomkål och kycklingfärs (paleo)
Paleo. Pizza med botten på blomkål och kycklingfärs med topping på tomat och skinka. Klassiska italienska smaker.
Läs merPizza med botten på kyckling och blomkål (AIP)
AIP. Pizza med botten på kycklingfärs och blomkål. Här med topping för AIP.
Läs merLövbiff med lök, broccoli och syrade morötter (AIP)
AIP. Lövbiff som steks ihop med lök, bacon, vitlök och broccoli. Rätten toppas med syrade morötter för bra probiotika. Smaksätt med timjan och coconut aminos (som är ett gott AIP-alternativ till soja.)
Läs merRäkor och broccoli i äggstanning (paleo)
Paleo. En enkel äggstanning med broccoli, räkor och purjolök. Smaksättningen lyfter med dill, spiskummin och muskotnöt. Istället för mjölk använder vi kokosmjölk som neutraliseras i smaken med hjälp av citron.
Läs merPaj med chili på kycklingfärs (paleo)
Paleo. Gör vårt grundrecept till paj (recept här) och fyll med chiligryta på kycklingfärs (recept här). Det blir en god rätt som kan avnjutas med en sallad vid sidan om. Pajen på bilden är liten, ca 20 cm i diameter, vill du göra en stor paj med fläta eller lock så dubbla receptet.
Läs merRenskavsgryta med Karljohansvamp (AIP)
AIP. Renskav med lök, Karljohansvamp och krämig sås på kokosmjölk med citron. Servera med lingon och persilja.
Läs merMatmuffins med ägg, broccoli och bacon (AIP)
Paleo. Goda matmuffins med broccoli, ägg och bacon med extra smaker från ingefära och chili.
Läs merLammfärsröra med avokado (AIP)
AIP. Grekisk lammfärsröra med ljummen avokado. Lök, skogschampinjoner och vitlök som steks ihop med milda smaker av kanel och oregano, smaker som passar perfekt med lamm. Perfekt vardagsmat då lamm innehåller mycket bra mineraler som järn och zink.
Läs mer