AIP Recept

Kycklingbiffar frukost, grundrecept

AIP. Små mumsiga kycklingbiffar med zucchini och morot som är kryddade med oregano och timjan. Perfekt att äta till frukost, passar bra både varma och kalla.

Kyckling med balsamico och citron som serveras med strimlad sötpotatis och zucchini

AIP. Kyckling som steks ihop med vitlök, citron och balsamico. Servera med strimlad sötpotatis och zucchini.

AIP. Ljuvligt god kyckling som steks i olivolja, balsamico och citron. Servera med strimlad zucchini och sötpotatis med vitlök.

Stekt köttfärs med riven rödkål, vitlök och ingefära

AIP. Finriven rödkål passar utmärkt med stekt köttfärs, vitlök och lök. Servera med persilja och bladsallad på rötbetsskott och babyspenat.

Sallad med marinerat nötkött, tärnad sötpotatis och sparris

AIP. Ljummen sallad med strimlad biff som marinerat i ingefära, lime, balsamico och olivolja. Servera med tärnad lök och sötpotatis samt sparris.

Persiljesmoothie med äpple, banan och ingefära

AIP. Persilja är väldigt nyttigt och antiinflammatoriskt. Då det kan vara svårt att äta mycket persilja som den är så har vi gjort den här smoothien. Den innehåller även ingefära, äpple och lite banan för en len, söt och frisk smak.

Mangosmoothie med mandelmjölk, citron och kollagen

Paleo. Melonsmoothie med mandelmjölk, citron och kollagen. Bra för tarm och mage och supergod.

Bönröra med stekt hjärtsallad

Paleo. Snabbt, gott och väldigt enkelt. Med sambal oelek får du den rätta hettan på denna bönröra med stekt hjärtsallad.

Tonfiskbiffar med purjolök och riven morot

Paleo. Tonfisk på burk är smidigt att använda om du vill göra biffar. För att få dem spänstiga och hålla ihop bra blandar du tonfisken med ägg och fiberhusk. Den ljuvliga avokadomajonnäsen är gjord på avokado och lite smakneutral kokosolja. Dijonsenap och chili ger det rätta stinget. Avokado innehåller bra fett och massor av kostfiber, och tonfisk är rikt på protein.

Gelégodis på jordgubbar, vanilj och banan

AIP. Gelégodis gjorda på jordgubbar och banan. Har du lite fryst frukt eller bär i frysen är detta ett superenkelt och nyttigt recept. Byt ut jordgubbar mot hallon, blåbär eller körsbär om du vill. Smaksätt med äkta vanilj.

Fiberrik smoothie med omogen banan, ingefära och äpple

AIP. Fiberrik smoothie med ingefära, omogen grön banan och äpple. I gröna bananer finns det extra mycket fibrer som är bra för magen. Behåll skalet kvar på både äpple och ingefära för där sitter det också massor av kostfiber.

Grön juice med spirulina, äpple, spenat och citron

Grön uppiggande juice med kostfibrer från äpple, järn och C-vitamin från spenat och antioxidanter från spirulina.

Lövbiff med spenat, röda linser, chili och rostade cashews

God enkel rätt med marinerad lövbiff som fått ligga i en marinad av coconut aminos, olivolja och chili. Du steker lövbiffen tillsammans med röda linser och spenat. Toppa med rostade cashewnötter.

Lax i knyte med dragon, lök och broccoli

AIP. Lax i ugnspaket med dragon, stekt lök och broccoli.  Stek lök och skivor av broccolistammen en aning innan du lägger ner det i paketet med lax. Krydda rikligt med dragon.

Stekt tonfiskfilé med blomkålsris och persiljepesto

AIP. Stek färsk tonfiskfilé och servera med blomkålsris och en smakrik pesto på persilja och vitlök. Köp MCS-märkt tonfisk (fiskad enligt regler för skyddat fiske).

Lax på spenatbädd med avokadokräm med ingefära och rödlök

AIP. En superenkel rätt med lax i ugn (köp helst vildfångad eller ta en annan fisk du gillar), som serveras med nyttig spenat och en len avokadokräm med dill, citron, ingefära och finhackad rödlök.

Kycklingsallad med grönkål, brysselkål, sötpotatis och granatäpple

AIP. En matig varm sallad med stekt brysselkål, grönkål och bitar av kyckling tillsammans med riven och stekt sötpotatis. Strössla rikligt med granatäppelkärnor över salladen före servering.

Ljummen rödbetssallad med valnötter och rökt fisk

Paleo. Ljummen rödbetssallad med valnötter och rökt fisk. Köp färdigkokta rödbetor och din rökta favoritfisk. Det går bra med makrill, lax eller röding. De söta rödbetorna bryter av bra mot den salta fisken, men vill du kan du även blanda valnötterna med lite honung – eller ringla balsamico över salladen.

Kokbananchips med ostsmak

AIP. Kokbananchips med ”ostsmak”. Du tillagar chipsen enkelt i ugnen och blandar dem sedan med näringsjäst (eller Bjäst). Detta ger chipsen en smak som liknar parmesan.

Soppa på jordärtskocka, broccoli och avokado

AIP. Nyttig och smakrik soppa på jordärtskocka, broccoli, ingefära och avokado. En djupare smak får man tack vare coconut aminos och krämigheten av mogen avokado som mixas ner när soppan är klar. Toppa med färsk persilja.

Kycklingbiffar med riven sötpotatis, strips och avokado

AIP. Saftiga kycklingbiffar med riven sötpotatis. Servera med strips på sötpotatis som tillagas tillsammans med biffarna i ugnen, samt en avokado med rödlök. Smaksätt biffarna med valfri ört eller salladslök.

Kycklingburgare med sparris och rödbetor

AIP. Superenkla kycklingburgare med enkla och nyttiga tillbehör. Både sparris och rödbetor innehåller kostfibrer,  mängder av mineraler och vitaminer och de passar också smakmässigt bra ihop. Pressa citron över för en fräsch finish.

Wraps med kyckling, granatäpple, lök och grönkål

AIP. Wraps med kyckling, stekt lök, grönkål och granatkärnor. En riktigt smakrik kombination där du kan byta kyckling mot lax eller äta wrapen enbart vegetarisk med t ex skivor av avokado. Receptet på wraps hittar du här.

Hummus på rödbetor, vitlök och jordmandelmjöl

AIP. En smakrik och mustig hummus på rödbetor, grovt jordmandelmjöl, vitlök och olivolja. Smaka av med salt och citronjuice. Passar som dippröra eller som tillbehör till fågel, vegetariskt eller grillat. Det grova jordmandelmjölet ger en smak och konsistens som påminner om traditionell hummus.

Kolja med rödbetor och sparris i knyte

AIP. Enkel fiskrätt där du tillagar allt på en gång i knyte i ugnen. Sparris och rödbetor passar bra tillsammans med kolja. Blandningen med vitlök, gräslök och citron ger rätten extra mycket smak.