•

    Guacamole

    AIP. En kvick guacamole. Smaka av med lite limejuice i taget så att smaken inte tar över. Det är gott att hacka i en rödlök. I traditionell guacamole ingår koriander. Om man inte gillar det så hacka i lite persilja eller basilika istället.

    Läs mer

  • Lax- och gurkrullar med blancherad sötpotatis

    AIP. God fingermat som går snabbt att göra. Genom att pressa citron över behåller de sin fräschör och kan göras i förväg och stå i kylen vid t ex skolavslutning eller bjudningar.

    Läs mer

  • Ugnsrostade rädisor

    AIP. Rädisor brukar man äta råa, men det går bra att rosta dem i ugnen också. Jättegott med lite salt som tillbehör till grillat.

    Läs mer

  • Champinjoner i vitlök och citron

    AIP. Minichampinjoner passar bra att steka hela. Med citron och vitlök lyfter man smaken. Gott som tillbehör eller som en vegetarisk mindre tapasrätt.

    Läs mer

  • Shot med ingefära, olivolja och gurkmeja

    AIP. En boostade dryck som stärker immunförsvaret och ger extra energi. Olivolja ökar upptaget av det aktiva ämnet kurkumin i gurkmeja och både äppelcidervinäger och citron återställer ph-balansen i magsäcken.

    Läs mer

  • Rotselleriröra (falsk hummus)

    PALEO/AIP. Röra med smak av citron och mynta. Smaken på röran påminner mycket om hummus och passar bra även som tillbehör och smakförhöjare till såväl kött, fågel som fisk.

    Läs mer

  • Fiskburgare med färska örter

    AIP. Stek dessa burgare på låg värme och se till att salta ordentligt. Det går bra att använda sig av vilken fisk man vill. Köp en bit vildfångad färsk fisk i fiskdisken, t ex torsk, spätta, sej eller lax.

    Läs mer

  • Caesardressing

    AIP. I den klassiska caesardressingen finns det många ingredienser som inte ingår i AIP. Den här varianten liknar klassikern i smak, men med drag åt kokos. Ansjovisen tar gärna över i smak, se upp så den inte blir för dominant.

    Läs mer

  • Caesarsallad

    AIP. Detta är en god och matig sallad. Den klassiska caesarsalladen serveras med krutonger. Vi har i rädisor istället för extra crunch.

    Läs mer

  • Röd energismoothie

    AIP. Smoothie som ger energi och är en bra start på dagen. Innehåller antioxidanter och vitaminer.

    Läs mer

  • Laxrullar med blancherad sötpotatis

    AIP. Laxrullar med blancherad sötpotatis och gurka. Snabba att göra och väldigt goda som festligt tilltugg, förrätt eller mellanmål.

    Läs mer

  • Hummus på rostad palsternacka

    AIP. Hummus på rostad palsternacka. Smaken liknar originalet som är gjord på kikärtor. Gott som tillbehör till grillat kött, bröd och plockmat.

    Läs mer

  • Hallonsorbet

    AIP. God avslutning på en middag, eller alternativ till glass. Tänk på att sorbet smälter fort, så gör direkt före servering.

    Läs mer

  • Äppelfritters

    AIP. En snabbvariant av äppelkaka! Servera ljummen med lite kokosgrädde.

    Läs mer

  • Sötpotatis- och olivröra

    AIP. En god röra som är både salt och söt i ett. Den går på ett nafs att göra om du har några färdiga sötpotatisar. Annars skär sötpotatisen i små bitar och koka i 10 min

    Läs mer

  • Blåbärskräm

    AIP. Gör en kräm på blåbär och ät med lite kokosmjölk eller som den är. Det går bra att göra på andra bär som hallon eller jordgubbar.

    Läs mer

  • Rostade sötpotatismackor med svamp

    AIP. Ett smart sätt att göra en AIP-macka på. Man behöver rosta sötpotatisskivorna ca tre gånger för att de ska bli genomlagade. Variera med olika pålägg, t ex mosad avokado, skinka, leverpastej och gurka, knaperstekt bacon, rökt lax etc. Går utmärkt att göra vegetarisk.

    Läs mer

  • Tortillas eller tunnbröd

    AIP. Tortillas steks i torr stekpanna. Om degen blir för torr, tillsätt lite mer vatten eller olivolja och om den blir för lös tillsätt mjöl. Detta kan variera på grund av olika märken av kassavamjöl. Dessa är perfekt att ha med sig som matsäck med lite pålägg.

    Läs mer

  • Kyckling, morötter, champinjoner och lime

    AIP. Frukost: Skiva morötter med en potatisskalare och pressa lime över. Gott till strimlad kyckling och skivade champinjoner. Gillar du inte att äta färsk svamp så stek den lätt i lite olivolja några minuter och salta.

    Läs mer

  • Räkor, selleri, melon och passionsfrukt

    AIP. Frukost: Räkor passar bra med melon och selleri. För extra c-vitamin en passionsfrukt.

    Läs mer

  • Räkor, kyckling, skinka, broccoli och blomkål

    AIP. Frukostförslag: En proteintät frukost som håller dig att bli mätt länge. Denna frukost rekommenderas när du tränar eller vet att det är långt till nästa måltid.

    Läs mer

  • Basturökt skinka, broccoli, sallad och passionsfrukt

    AIP. Frukostförslag: Köp prosciutto och ät tillsammans med sallad, broccoli och passionsfrukt (som ger extra C-vitamin).

    Läs mer

  • Räkor med spenat, sparris och gurka

    AIP. Frukostförslag: en handfull skalade räkor med skivad gurka, lättkokt sparris och färsk spenat.

    Läs mer

  • Basturökt skinka, blomkål, sparris och spenat

    AIP. Frukost: Ångkoka sparris och blomkål och ät med prosciutto och spenat. Pressa citron över om du gillar det. Annars ringla lite olivolja över och krydda med Herbamare örtsalt.

    Läs mer