Swedish Paleo – Guide till AIP
Här lär du dig grunderna i vad AIP-kosten innebär och varför den hjälpt så många med autoimmun sjukdom, kronisk inflammation, allergier eller magbesvär.
AIP är en förkortning av det engelska "The Autoimmune Protocol", på svenska "Det autoimmuna protokollet". Det är en strukturerad elimineringskost som ursprungligen utvecklades inom Paleo-rörelsen, och som idag används världen över av kostrådgivare, funktionsmedicinska terapeuter och läkare.
Metoden bakom AIP är att tillfälligt utesluta livsmedel som triggar inflammation eller som kan irritera tarmen hos personer med autoimmun sjukdom, som gluten, mejeri, socker, alkohol och nattskatteväxter, och samtidigt fylla tallriken med näringstät mat som hjälper kroppen att läka. Efter en period med eliminering testar du tillbaka livsmedlen ett i taget och tar reda på vad just din kropp tål och mår bra av.
AIP är en kostmodell – inte en medicinsk behandling. Den ersätter inte din läkare eller dina mediciner, utan är ett komplement till din vanliga vård.
AIP är speciellt framtagen för dig med besvär kopplade till immunsystemet. Här är några av de vanligaste tillstånden i vår community:
En vanlig autoimmun sköldkörtelsjukdom där AIP ofta används som komplement.
Autoimmun ledsjukdom – många provar AIP för att minska värk och inflammation.
Inflammatorisk hudsjukdom kopplad till immunförsvaret.
Vanliga tarmbesvär – AIP går att kombinera med låg-FODMAP-anpassning.
Inflammatoriska tarmsjukdomar (IBD) där många använder AIP som komplement.
Systemisk autoimmun sjukdom där många väljer att prova AIP.
Direkt fokusområde för AIP – utesluter inflammationsdrivande livsmedel.
AIP eliminerar vanliga triggers – många märker förbättring.
AIP är en strukturerad metod i tre tydliga faser. Du gör inte allt på en gång.
Du utesluter livsmedel som ofta triggar inflammation. Kroppen får andrum från det som stressar immunförsvaret, och tarmens slemhinna kan börja läka.
Symtomen börjar mattas av – många märker mindre värk, klarare tankar och mer energi redan efter 2–4 veckor. Hur snabbt det går varierar från person till person.
Du testar tillbaka livsmedel ett i taget – en testdag följd av tre observationsdagar – och lär dig vad just din kropp tål i längden.
Här är en översikt över huvudgrupperna.
Som medlem får du tillgång till den fullständiga, sökbara livsmedelslistan.
Resultatet varierar från person till person, men många märker positiva förändringar redan inom 2–4 veckor. Det här är de vanligaste förbättringarna medlemmar berättar om:
Många berättar också om lindring av just sina besvär – oavsett om det handlar om en autoimmun sjukdom, kronisk inflammation, allergier eller magproblem som IBS. Några av dem som kommit längst, flera i dag helt symtomfria, delar sina berättelser i våra framgångshistorier.
När du följt AIP i några veckor och dina symtom har klingat av eller tydligt minskat är det dags att börja testa tillbaka livsmedel, ett i taget. Målet är att ta reda på vad just din kropp tål och mår bra av.
Ett test tar fyra dagar och följer alltid samma mönster. Du testar ett livsmedel i taget, och börjar med dem som sällan ger reaktion.
Du äter livsmedlet i tre steg under dagen och ökar mängden så länge det känns bra.
Får du en reaktion vid något steg avbryter du testet där.
Nu äter du inte livsmedlet igen, utan noterar hur du mår varje dag. Reaktioner kan komma med fördröjning – därför räcker det inte att bara känna efter på testdagen.
Ingen reaktion? Då är livsmedlet återintroducerat och du kan börja äta det igen. Reagerade du? Pausa livsmedlet, gå vidare till nästa och testa det igen längre fram.
I vår återintroduktionsdagbok, som ingår i medlemskapet, får du hjälp hela vägen: du väljer livsmedel i rekommenderad ordning, får instruktioner för just det livsmedlet och loggar varje dag – så samlas allt du lärt dig om din kropp på ett ställe.
AIP är speciellt framtagen för dig som har en autoimmun sjukdom (som Hashimotos, RA eller psoriasis), kronisk inflammation, magbesvär som IBS eller allergier. Är du osäker på om det är rätt för dig kan du börja med att läsa vår grundliga artikel om AIP eller ta vårt quiz så får du en rekommendation.
Det är en omställning i början, men det blir snabbt vardag när du har rätt stöd. Som medlem hos oss får du tillgång till färdiga veckomenyer och startprogram som gör det enkelt att komma igång, AIP-Skolan som lär dig allt steg för steg, och över 1400 recept att välja mellan. Mjukstarten är ett extra hjälpsamt program för dig som vill ta det i lugn takt.
Elimineringsfasen är vanligtvis 4–12 veckor. Det viktiga är att vänta tills du känner att symtomen har klingat av eller tydligt minskat innan du börjar återintroducera. Vissa märker tydlig skillnad redan efter ett par veckor, andra behöver längre. Lyssna på din kropp.
Under elimineringsfasen är det rekommendationen, eftersom även små mängder triggers kan påverka resultatet – särskilt gluten. Men det viktigaste är inte perfektion, utan att du fortsätter. Att råka få i sig något innebär inte att du måste börja om.
Ja. AIP är en kostmodell, inte en behandling, och den ersätter inte din medicin. Det är alltid din läkare som har sista ordet om mediciner och eventuella förändringar. Se AIP som ett komplement till din vanliga vård.
Nej, men de är besläktade. Paleo är en bredare kostmodell som tillåter ägg, nötter, frön och nattskatteväxter (som potatis och tomat). AIP utesluter allt detta under elimineringsfasen och är specifikt framtagen för autoimmuna besvär. Många övergår till Paleo som långtidsmodell efter en lyckad återintroduktion.
Det är inte en katastrof. Tarmcellerna förnyas snabbt, och de allra flesta hämtar sig på några dagar. Det viktigaste är att fortsätta – inte börja om. Notera gärna i en symtomdagbok om du märker av reaktioner, så lär du dig mer om din kropp.
Här är några vägar vidare – välj den som passar dig just nu.
Osäker på var du ska börja? Ta vårt korta quiz så får du ett förslag på startprogram – en guidad väg in i kosten, anpassad efter din situation.
Ta quizet →Läs hur AIP förändrade Cecilias liv från multisjuk till symtomfri, och varför hon grundade Swedish Paleo.
Läs Cecilias historia →Vill du fördjupa dig i forskningen, läckande tarm och alla detaljer? Vår grundliga artikel om autoimmun kost går på djupet.
Läs artikeln →