AIP Recept

Torkade äppelringar (AIP)

AIP. Torkade äppelringar är lätt att göra själv. Passa på att ladda ugnen med ett par plåtar när du väl är igång. Gott som snacks eller till frukosten i granola.

Dadlar virade i bacon (AIP)

AIP. Linda in dadlar i bacon och kör i ugnen tills baconet är genomstekt. Sältan från bacon ihop med de söta dadlarna är en fantastisk kombination.

Sötpotatis- och olivröra (AIP)

AIP. En god röra som är både salt och söt i ett. Den går på ett nafs att göra om du har några färdiga sötpotatisar. Annars skär sötpotatisen i små bitar och koka i 10 min

Panerade fisknuggets i avokadobåt (AIP)

AIP. Små fiskbitar som paneras i kokosflingor, citron, gurkmeja och salt och sedan steks krispiga. Servera med en halv avokado och finhackad rödlök och en klick guacamole.

Ceviche med räkor och avokado(AIP)

AIP. Perus nationalrätt som vi här har anpassat lite till svenska råvaror. Det går bra att lägga till lite finskuren rå lax som kan marineras med i cevichen.

Bars med tranbär och citron AIP

AIP. Bars som smakar citron och inte så söta som de ser ut. I det här receptet kan man variera innehållet med olika torkade bär.

Blåbärskräm (AIP)

AIP. Gör en kräm på blåbär och ät med lite kokosmjölk eller som den är. Det går bra att göra på andra bär som hallon eller jordgubbar.

Rostade sötpotatismackor med svamp (AIP)

AIP. Ett smart sätt att göra en AIP-macka på. Man behöver rosta sötpotatisskivorna ca tre gånger för att de ska bli genomlagade. Variera med olika pålägg, t ex mosad avokado, skinka, leverpastej och gurka, knaperstekt bacon, rökt lax etc. Går utmärkt att göra vegetarisk.

Minigratäng med sötpotatis (AIP)

AIP. Gör ett gäng sötpotatisbakelser eller minigratänger i muffinsformar och ha i kylen under veckan. Supergott att äta till frukost och ett litet knippe av energi med mineraler, vitaminer, fibrer, protein och bra fett.

Pizza med botten på kassavamjöl

AIP. En pizza med mycket smak. Grunda med nomato-sås. Toppa med skinka, köttfärs, räkor, musslor, svamp, oliver, färsk spenat eller andra favoriter. Eller kör den helt vegetarisk.

Gelégodis hallon och citron (AIP)

AIP. Goda små bitar av gelégodis som man kan variera i smak lite efter vad man har hemma. Citron och hallon ger dem en frisk smak.

Kyckling, zucchini, blomkål och krasse (AIP)

AIP. Frukost/mellanmål. Svarva zucchini på en grönsakssvarv eller med en potatisskalare. Ångkoka blomkål och ät med kycklingstrimlor och krydda med t ex vattenkrasse.

Skinka, melon och rödbetsskott (AIP)

AIP. Frukost/mellanmål. Prosciutto passar bra ihop med söt honungsmelon eller galiamelon. Lägg till lite rödbetsskott.

Krabbfyllda champinjoner (AIP)

AIP. Förrätt som känns lite lyxigare och som kan ätas med händerna. Det går bra att byta ut krabbköttet mot rökt makrillkött eller finhackade färska räkor.

Yoghurt (AIP)

AIP. Tack vare avokadon och bananen blir konsistensen liknande yoghurt. Blanda i vilken frukt eller vilka bär som helst.

Risotto på butternut pumpa (AIP)

AIP. Fluffig ”risotto” perfekt som tillbehör till kött och fågel. Eller ät som det är som mellanmål.

Nuggets på kokbanan med bacon (AIP)

AIP. Goda små nuggets som passar bra som förrätt eller mellanmål. Det går bra att byta ut bacon mot någon ekologisk skinka t ex.

Köttfärsbiffar med lök (AIP)

AIP. Gör en stor omgång köttfärsbiffar och ha som back up både till lunch, frukost och mellanmål. De du inte räknar med att äta inom de närmaste dagarna kan du frysa in. Variera biffarna med olika tillbehör och kryddor. Servera med mos, rostade grönsaker eller sallad och en god sås.

Dadelbollar (AIP)

Pannacotta (AIP)

Glassi på mango (AIP)