Våfflor på jordmandelmjöl (AIP)
AIP/PALEO. Supergoda AIP-våfflor där mixad banan står för sötma och vätska. Våfflorna kräver lite extra fett i form av kokosolja och du kan smaksätta den med kanel, vanilj eller lite honung. Här är den smaksatt med citron, en personlig favorit!
Jordmandelgröt (AIP)
AIP/PALEO. Snabbt och gott med gröt på jordmandelmjöl. Jag personligen tycker att det blir godare med finmalet mjöl men det går lika bra med det grova. Jordmandelmjöl köper du hos www.dorimax.se
Läs merDumplings (AIP)
AIP/PALEO. Dumplings som först steks för att sedan ångkokas snabbt för att få den typiska lite sega dumplings-konsistensen. Istället för soja kan man använda koksoaminos. Servera med grönsaksfräs med äppelcidervinäger. Dessa dumplings är lite söta och då är det gott att bryta av med syra.
Lökringar (AIP)
AIP/PALEO. Frasiga friterade lökringar. Använd riktigt med (gärna smakneutral) kokosolja (t ex Renée Voltaire) när du friterar.
Läs merRödbetsbiffar med guacamole (AIP)
AIP/PALEO. Gör goda biffar med kokta rödbetor och servera med en vitlöksspäckad guacamole.
Svartkålschips med saffran (AIP)
AIP. Krispiga chips på svartkål med saffran och havssalt. De tar bara ett par minuter i ugnen.
Läs merPressgurka (AIP)
AIP/PALEO. Pressgurka är ett gammalt svenskt tillbehör. Det går också väldigt bra att använda lagen eller finhackad pressgurka som smaksättare i såser.
Läs merKokbananfritters med bacon & dadlar (AIP)
AIP/PALEO. Dadlar och bacon är en klassisk smakkombination. Här har vi lagt till riven kokbanan och basilika. Dessa fritters tillagar sig själva i ugnen och passar perfekt som mellanmål eller förrätt.
Läs merPizza mini
AIP. Pizza med mycket smak som helst görs i portionsstorlek. Kassavamjöl är ett nyttigt alternativ till vetemjöl och innehåller mineraler som zink, magnesium, koppar och järn.
Läs merTortilla med tapenade och räkor (AIP)
AIP/PALEO. Oliver är riktigt nyttigt med mycket antioxidanter, och räkor är fulla av selen och D-vitamin. En perfekt kombo med andra ord. Använd tortilla som du hittar under kategorin bröd.
Läs merSvartrötter och sparris med sardelldressing (AIP)
AIP/PALEO. Svartrötter – eller fattigmanssparris – är söta och goda. Och väldigt nyttiga också, precis som de flesta underjord-grönsaker. Koka, skala och servera med sparris och en salt sardelldressing med tryck i.
Läs merRawbollar med pumpapuré och kollagenpulver (AIP)
AIP/PALEO. Små goda rawbollar med jordmandelmjöl, pumpapuré och kollagenpulver. Kollagen finns även i gelatin och det är aminosyran glycin som är den speciellt läkande ingrediensen. Lägg bollarna i frysen och ta för vana att äta en om dagen.
Läs merRostade sötpotatissnittar med avokadorörda och löjrom (AIP)
AIP/PALEO. Ett enkelt litet tilltugg som passar bra till fest eller som förrätt. Skär sötpotatis på bredden med skal på så får man en perfekt ”snitt”-storlek. Rosta tre gånger i en brödrost.
Läs merÄppelgröt med kanel (AIP)
AIP. En väldigt len och mild frukostgröt med lite blomkål, riven kokos och mer rivna äpplen. Smaken av blomkålen försvinner i den här gröten.
Läs merStekt kokbanan Puerto Rican (AIP)
AIP/PALEO. Stek kokbanan som man gör i Puerto Rico. Där kallar man detta för tostones. De blir en utmärkt ersättning till pommes eller kan ätas som snacks. Salta och krydda med t ex chili (uteslut vid AIP) eller torkad basilika, oregano eller persilja.
Läs merGröt på blomkål med plommonkompott (AIP)
AIP. Basen är gjord på riven blomkål, men låt dig inte avskräckas av detta även om det låter lite konstigt. Smaken är mild och söt och påminner om risgrynsgröt. Plommonkompotten med rosmarin är pricken över i.
Läs merKakor med äpple och kokbanan (AIP)
AIP. Nyttiga småkakor gjorda på banan, äpple och kokbanan. Goda att äta till fikat, men fungerar även bra som mellanmål.
Läs merSalladsbåtar med svamp, guacamole och kycklingfärs (AIP)
AIP. Ett gott snack eller mellanmål som också passar bra att ha med på utflykten. Lägg stekt svamp (t ex kantareller) guacamole och stekt kycklingfärs på salladsblad och ät med fingrarna.
Läs merGuacamole (AIP)
AIP. En kvick guacamole. Smaka av med lite limejuice i taget så att smaken inte tar över. Det är gott att hacka i en rödlök. I traditionell guacamole ingår koriander. Om man inte gillar det så hacka i lite persilja eller basilika istället.
Läs merKokosgröt (AIP)
AIP/PALEO. Frukostgröt som har bra konsistens. Gröten är väldigt söt i sig, så det kan behövas lite sura/syrliga bär för att balansera smaken. Nektarin eller hallon passar bra. Är med kall kokosmjölk.
Läs mer