Huvudrätt-arkiv | Sida 35 av 35 | Swedish Paleo

Köttbullar med sötpotatismos

AIP. Köttbullarna smakar lite kryddnejlika och moset kan man variera med olika rotfrukter. Detta recept är på sötpotatis. Testa annars att göra mos på jordärtskocka, morötter, palsternacka eller kålrot.

Läs mer

Bœuf bourguignon

AIP. Detta är en klassisk franska köttgryta på lök, champinjoner, rödvinsvinäger och benbuljong. Köttet kokar långsamt och får smak vinägern. Tillsätt en matsked arrowrot om ni vill reda grytan så den blir klar lite fortare.

Läs mer

Stekt makrill med ångkokta kålsorter

AIP. Makrill är en fet och nyttig fisk. Fryst makrill kan man hitta i frysdisken.

Läs mer

Laxkotletter med sötpotatis

AIP. Försök att hitta vildfångad lax. Be fiskhandlaren att skära till kotletter om du köper en hel fisk. Lax är nyttig fet fisk som innehåller mycket omega 3.

Läs mer

Helstekt röding

AIP. Helstekt fisk är gott och enkelt, men det innebär att du måste se upp för ben när du äter. Röding är en smakrik och perfekt fisk att helsteka, men det går bra med de flesta fiskar. När man beräknar stektid ska man mäta fisken på det bredaste stället. T ex 4-5 cm tjock fisk behöver stekas 20-25 minuter, 6 cm tjock fisk ca 30 minuter.

Läs mer

Kycklinglår i salvia

AIP. En härlig kycklingrätt med salvia och vitlök. Om du inte får tag i färsk salvia kan du ta torkad eller rosmarin. Citron och vitlök ger rätten en fräsch smak. Servera med tärnad sötpotatis i ugn, blomkålsris eller några andra tillagade grönsaker.

Läs mer

Kycklingbullar med riven zucchini

AIP. Detta är ett smart sätt att göra saftiga kycklingbullar på. Zucchinin binder ihop kycklingfärsen och ger även god smak.

Läs mer

Helstekt kyckling i ugn grundrecept

AIP. Passa på att stek en hel kyckling i ugnen när du väl ska laga till kyckling. Av skrov och ben kan du koka benbuljong.

Läs mer

Sellerisoppa

AIP. Rotselleri innehåller vitamin B2 och B6 samt C-vitamin samt resistent stärkelse som är bra för tarmfloran. Soppan smakar mycket och kan serveras som en liten förrätt eller som en vanlig rätt om man tar större portioner. Lite knaperstekt bacon ger extra sälta, men kan uteslutas för en vegetarisk version.

Läs mer

Soppa på butternut pumpa

AIP. En krämig soppa med mycket smak. Pumpan innehåller vitamin C och kalium och är är söt och nötig i smaken när den rostas. Den går fint att servera som en mindre förrätt.

Läs mer

Köttgryta

AIP. En klassisk köttgryta med grytbitar som kokas möra. Mättande och gott. Med benbuljong blir den även extra läkande. Har du en crock pot kan du koka grytan i den i 6 timmar.

Läs mer

Borsjtj – rysk rödbetssoppa

AIP. En smakrik och mättande soppa som kommer från Ryssland. Servera med en klick kokosgrädde med finhackad persilja på toppen istället för den klassiska gräddfilen.

Läs mer

Kycklingsoppa

AIP. En soppa som ska kokas på hel kyckling med benen kvar. På så vis får vi fram det nyttiga kollagenet från kycklingbrosket och är extra läkande för tarmen. Ett tecken på att du fått fram detta under koket är att soppan stelnar till gelé när den ställs i kylen. Spara skrovet och koka benbuljong på det. (Recept under dryck).

Läs mer