AIP Recept

Biff stroganoff med blomkålsris

Paleo. Biff stroganoff enligt ett klassiskt recept som vi anpassat något till paleo. Mustig djup smak med mört kött. Perfekt med antingen kokt potatis eller blomkålsris.

Lammspett med bönröra

Paleo. Grekiska lammspett med stekt bönröra. Superenkelt att göra i ugnen och väldigt gott. Lamm är extra nyttigt kött då det innehåller mängder av mineraler och vitaminer plus nyttigt omega 3.

Mongolisk kyckling med blomkålsris

AIP. Mongolisk kyckling med fluffigt blomkålsris. Till såsen krävs att du har kokos aminos (ersättning för soja) hemma. Renée Voltaire har en god som är lätt att klicka hem. Såsen är sötsyrlig och krämig med sting av ingefära.

Kåldolmar

AIP/PALEO. Kåldolmar är gott och enkelt att göra. Vitkål innehåller vitaminerna B6, C och K, betakaroten (A-vitamin), järn, kalcium och magnesium. Servera med kokta grönsaker, skysås och rårörda lingon.

Soppa på rostad pumpa, morötter och vitlök

AIP. Pumpa- och morotssoppa med vitlök och rosmarin. Passa på att ugnsrosta pumpa med vitlök och morötter och gör en krämig vegetarisk soppa full med antioxidanten betakaroten.

Korma med kyckling

AIP. Chicken korma är en mild indisk rätt. Här är den anpassad till AIP med blomkålsris. Krämig och med de klassiska korma-smakerna.

Kyckling cashew med ingefära och chili

Paleo. Börja med att rosta nötterna och fortsätt sedan med att steka grönsakerna och sist kycklingen. Detta är en enkel wok med mycket smak.

Kyckling med grönkål, sötpotatis och zucchini

AIP. Stek massor av grönkål och persilja ihop med strimlad sötpotatis och bitar av zucchini. Krydda med gurkmeja och stek ner strimlor av kycklingfilé.

Kall italiensk soppa (gazpacho) på avokado, spenat, kokosgrädde och gurka

AIP. Kall soppa är underbart på sommaren. Det är enligt en gammal italiensk tradition att svalka sig med kall soppa – eller gazpacho – när det är varmt ute. Här är en soppa som är anpassad efter AIP.

Räksallad med löjrom, rädisor, vattenmelon och avokado

AIP. En mättande och mycket god räksallad med både avokado, rädisor, vattenmelon och löjrom. Som dressing passar en syrlig citrusdressing med gräslök perfekt.

Kycklinggryta med sötpotatis, rotselleri, persika, spenat och saffran

AIP. En mustig och god kycklinggryta som du gör på 30 minuter. Hackad lök och vitlök fräses ihop med saffran och gurkmeja innan röran kokas ihop med rotsakerna. Kyckling, persika och spenat läggs ner mot slutet.

Kycklingspett med mango, zucchini och svamp

AIP. Saftiga och smakrika grillspett med kyckling, zucchini, mango och champinjoner som penslas med en sötsur glaze. Ät tillsammans med stekt strimlad sötpotatis, fänkål och svamp.

Köttfärsbiffar med vitlök, lök, basilika, oregano och kycklinglever

AIP. Biffar med smak av basilika, oregano, vitlök, lökpulver och lök. Tack vare de många kryddorna så slår inte leversmaken igenom. Lever är väldigt nyttigt och gillar du inte lever ska du definitivt prova dessa biffar. Servera med stekt vitkål, spenat och pressad citron.

Sallad med stekt lax, broccoli, kapris och granatäpple

AIP. Sallad med stekt färsk lax, ångkokt broccoli och citronvinägrett. Toppa med massor av salt kapris och söta granatäppelkärnor.

Hamburgare med stekt zucchini och ratatouille

Paleo. Saftiga hamburgare med smakrik ratatouille är perfekt både till vardags och fest. Servera med stekt zucchini, paprika och gärna en bit saltgurka som tillbehör.

Kyckling med balsamico och citron som serveras med strimlad sötpotatis och zucchini

AIP. Kyckling som steks ihop med vitlök, citron och balsamico. Servera med strimlad sötpotatis och zucchini.

AIP. Ljuvligt god kyckling som steks i olivolja, balsamico och citron. Servera med strimlad zucchini och sötpotatis med vitlök.

Sallad med marinerat nötkött, tärnad sötpotatis och sparris

AIP. Ljummen sallad med strimlad biff som marinerat i ingefära, lime, balsamico och olivolja. Servera med tärnad lök och sötpotatis samt sparris.

Morotssoppa med ingefära, lök och lime

AIP. Nyttig och god soppa som är full av antioxidanter och betakaroten. Koka ihop ingefära, morot, kokosmjölk och limejuice och mixa med stekt gul lök. Toppa med limezest (finrivet skal) och persilja.

Sallad med varmrökt lax, mango, citrusdressing och strimlad gurka

AIP. Supergod sallad med varmrökt lax, söt mango, syrlig citrondressing och strimlad gurka.

Vegetarisk gryta i Crock pot med smaker av tikka masala

AIP. Vegetarisk gryta i Crock pot med smaker av tikka masala. Grytan består av fänkål, lök, sötpotatis, morötter, rotselleri, purjolök och smaksatt med gurkmeja, ingefära, kanel, kryddnejlika, vitlök och koriander/persilja.

Här hittar du tips på den crockpot vi använder och är supernöjda med!

Soppa på sötpotatis, purjolök och vitlök med sparris och handskalade räkor

AIP. Slät soppa på sötpotatis, vitlök och purjolök som serveras med sparris och handskalade räkor. Toppa med gräslök.

Kycklinggryta i Crock pot med kokosmjölk och mango

AIP. Kycklinggryta med vitkål, morötter kokosmjölk och mango som gjorts i Crock pot. Servera med lättstekt sparris och persilja.

Här hittar du tips på den crockpot vi använder och är supernöjda med!

Bönröra med stekt hjärtsallad

Paleo. Snabbt, gott och väldigt enkelt. Med sambal oelek får du den rätta hettan på denna bönröra med stekt hjärtsallad.

Tonfiskbiffar med purjolök och riven morot

Paleo. Tonfisk på burk är smidigt att använda om du vill göra biffar. För att få dem spänstiga och hålla ihop bra blandar du tonfisken med ägg och fiberhusk. Den ljuvliga avokadomajonnäsen är gjord på avokado och lite smakneutral kokosolja. Dijonsenap och chili ger det rätta stinget. Avokado innehåller bra fett och massor av kostfiber, och tonfisk är rikt på protein.