•

    Laxpaket i ugn med broccoli

    AIP. Enkel lax i ugn som går på en kvart. Lägg i lite valfria färska örter och servera med kokta grönsaker och en kall sås. Sås hittar du under såser och röror. En AIP-majonäs passar bra.

    Läs mer

  • Kolonilotts-sallad

    AIP. En vegetarisk sallad med massor av smak. Skivade och kokta gulbetor, morötter samt avokado gör den matig. Servera med en enkel vinägrett (recept under såser och tillbehör).

    Läs mer

  • Kammusslor med pistagenöts-piccata

    PALEO. Snabbstekta eller hastigt grillade kammusslor passar bra med en röra på pistagenötter (piccata). Servera med blomkål- eller jordärtskockspuré.

    Läs mer

  • Morotssoppa med räkor

    AIP. En krämig morotssoppa med färskriven ingefära och citron. Servera som den är eller med en handfull räkor.

    Läs mer

  • Ugnsbiffar med rosmarin, rostad paprika och potatis

    PALEO. En enkel rätt som går klar i ugnen. Biffar med rosmarin. I och med att dessa serveras med ugnsrostad paprika och ugnsrostad färskpotatis så är den paleo.

    Läs mer

  • Köttfärspaj med morots- och olivfyllning

    AIP. Kombinationen mellan köttfärs, vitlök, morot och oliver är väldigt god. När man inte kan använda ägg så är det bästa alternativet en puré som man gör på rotfrukter, kryddor och kokosmjölk. För att balansera ut kokossmaken använder man citronjuice. Denna matpaj kan göras i miniformer också och serveras som starters.

    Läs mer

  • Kycklingsallad med spenat och melon

    AIP. En somrig sallad med broccoli och spenat som bidrar med kalcium. Vattenmelon och jordgubbar ger bra antioxidanter och gör salladen fräsch. Det går bra med rökt fisk i salladen eller som här strimlad kyckling. En enkel vinägrett passar bra till.

    Läs mer

  • Torsk med klibbigt thairis och salsa

    AIP. Stekt torsk med klibbigt thairis på blomkål serverat med en smakrik nektarinsalsa. Väldigt god kombination av smaker.

    Läs mer

  • Koreansk galbi – grillat kött

    AIP. Koreansk BBQ – Galbi – är stort i USA, men inte lika vanligt här i Sverige. Det är synd för det är himla gott. Här är ett recept som är anpassat efter AIP. Mixat päron i marinaden är kännetecknande för galbi. Servera med valfritt tillbehör. T ex en beamajo (paleo dock) gjord på avokadoolja, ägg, citron, salt och dragon.

    Läs mer

  • Kycklingsteak med örtmarinad

    AIP. Det finns en ny kycklingprodukt i kyldisken som kallas kycklingsteak. (Kronfågel) Den är gjord på urbenad kycklingklubba och passar väldigt bra att grilla. Här har vi gjort en AIP-marinad på franska örtkryddor och vitlök.

    Läs mer

  • Grön gazpacho

    AIP. Grön gazpacho med massor av smak! Vi valde att både ha i persilja och basilika för extra nyttigheter. Servera iskall – gärna med några isbitar i soppan. Passar utmärkt som en liten förrätt.

     

    Läs mer

  • Sallad med varmrökt lax eller makrill

    AIP. Somrig sallad med färsk rödlök, rädisor och svarvad zucchini. Servera med rökt makrill eller lax. Två sorters dressing passar bra till salladen.  Ranchdressing och senapsvinägrett. Du hittar recepten under såser och tillbehör.

    Läs mer

  • Kycklinggryta

    AIP. Massor av grönsaker, massor av smak. Med kycklingfiléer som kokas med och sedan strimlas upp u grytan.

    Läs mer

  • Grillspett med flankstek

    AIP. Grilla flankstek – det är bra kött som blir mört att grilla. Vår BBQ-sås gjord på rabarber och lök är god att använda som rubb.

    Läs mer

  • Fisk i ugn med rödbetskross

    Fiskblock i ugn är icke att förakta. Det finns bra fryst fisk och den tillagar sig självt i ugnen. Här har vi kolja som serveras med en mix på kokta rödbetor (går bra att köpa färdigkokta så slipper man koka dem själv) och färsk zucchini. Sås gör man lätt på spadet från fisken, lite arowrot och persilja.

    Läs mer

  • Nässelsoppa

    AIP. Nässlor innehåller C-vitamin, vitamin A, järn, kalium, mangan och som andra gröna bladgrönsaker – kalcium. Så ut och plocka de små späda skotten och släng ihop en nyttig soppa.

    Läs mer

  • Biffar med lök och zucchini

    AIP. Saftiga goda biffar där man får både kött och grönsaker i ett. Dessa fungerar därför även bra som mellanmål eller plockmat vid fest. Löken gör den extra smakrik.

    Läs mer

  • Broccoli och kålrotssoppa

    AIP. En mättande soppa med milda smaker. Den är kryddad med timjan och persilja, men du kan använda dina favoritkryddor. Genom att mixa hälften av soppan så blir den lite krämigare.

     

    Läs mer

  • Lax- och spenatpaj

    AIP/PALEO. Paj med lax, purjolök och spenat. Istället för äggstanning används en palsternackskräm med citron. Detta för att den ska passa för dig som äter AIP.

    Läs mer

  • Köttfärsspett med tabbouleh

    AIP/PALEO. Köttfärsspett på högrevsfärs som serveras med en variant av den libanesiska persiljesalladen Tabbouleh och tortillas på kassavamjöl.

    Läs mer

  • Kycklinggryta med grönsaker

    AIP/PALEO. En mustig gryta där hemligheten är att man fräser lök och kryddor först och sedan låter man grytan puttra länge för att få en djup smak. Stek och lägg i kyckling sist. Det går bra att äta den vegetarisk också.

    Läs mer

  • Lax och röbetssallad med lime

    AIP/PALEO. Limemarinerade rödbetor med kallrökt lax. Serveras med kokt spenat och sallad med krispiga rädisor.

    Läs mer

  • Smörgåstårta

    PALEO. Denna smörgåstårta är som en dröm. Saftigt god med hembakat bröd. Baka formfranskan som ingår i receptet. Franskan hittar du under bröd. Receptet är från Birgitta Höglund. Majonnäsen är gjord på mild olivolja och finns under såser och tillbehör.

    Läs mer

  • Kroppkakor

    PALEO. Småländska kroppkakor med kokt mjölig potatis och potatismjöl. Knepet för att de inte ska bli sega är att knåda/blanda degen så lite som möjligt. Servera med klarifierat smör – ghee – och lingon.

    Läs mer