AIP Recept

Tre sorters mos med fisk (AIP)

AIP. Tre sorters mos som man lätt gör på en gång. Samkoka alla rotfrukterna och dela sedan upp dem i tre bunkar när de är genomkokta. Tillsätt de olika ingredienserna och kör med stavmixer. Här är mos på morötter, palsternacka och jordärtskocka. För tre portioner tänk ca 2 dl kokta rotfrukter/portion./mos. Det blir mindre när det är färdigt mos.

Pulled beef (AIP)

AIP. Knepet med att laga god pulled beef är att ugnssteka köttet i låg temperatur under lång tid. Köttet blir då så mört att det ramlar isär. Majrovor passar bra till köttet med sin milda, lite nötiga, smak.

Pyttipanna med brysselkål (AIP)

AIP. En enkel pyttipanna med brysselkål som bas istället för potatis. Ta vad du har över, i det här receptet användes rester av kalkon.

Lammgryta med timjan (AIP)

AIP. En smakrik gryta med mört lamm. Köp en bit lammrostbiff och skär i bitar. Istället för timjan går det bra med finhackad rosmarin. Servera grytan med blomkålsris eller ett mos/stomp av rotfrukter. Sås får man genom att plocka bort lamm och grönsaker och koka ner vätskan ca 30 min. Red med lite arrowrot, krydda och smaka av.

Stora köttbullar fyllda med brysselkål (AIP)

AIP. Fyll köttfärs med brysselkål och forma till stora köttbullar. Till 500 g köttfärs blir det ca 6 stora dolmar. Ett annorlunda sätt att ta till vara på brysselkål.

Kycklingsoppa från Skottland (AIP)

AIP. En klassisk soppa från Skottland med kyckling, purjolök och katrinplommon. Använder man broskrika kycklingben så får man en god läkande kycklingbuljong på köpet. Smaka av med salt, denna soppa kan behöva lite extra salt för att balansera upp den mjuka och lena smaken från plommonen.

Mustig svampsoppa (AIP)

AIP. Svampsoppa med blomkål som bas. Blomkålen gör att soppan blir krämig utan att man behöver reda den eller tillsätta t ex kokosmjölk. Krydda upp soppan med dina favoritkryddor, men en blandning av timjan och dragon ger en fin smak.

Marinerad flankstek med morotsris (AIP)

AIP. Flankstek som tillagas i ugnen tillsammans med ett ris på morot som är smaksatt med ingefära.

Fisksoppa med räkor – utan kokosmjölk (AIP)

AIP. En krämig och smakrik soppa med räkor och fisk – utan redning eller kokosmjölk. Hemligheten är röran som mixas och tillsätts.

Biff Rydberg (AIP)

AIP. En klassisk svensk huvudrätt som är i princip som originalet förutom att potatis är utbytt mot sötpotatis och ingen rå äggula till – kan du äta ägg så lägg till detta såklart.

Kycklingfrikadeller med mos på jordärtskocka (AIP)

AIP. Frikadeller kokta i kycklingbuljong serverade med ett smakrikt stomp på jordärtskocka är gott och bra för magen.

Lammstek med cirtusfrukter (AIP)

Kålpudding (AIP)

AIP. Kålpudding med kokosgrädde eller kokosmjölk som gör den extra god. Att salta ordentligt är hemligheten. Servera med rårörda lingon. (recept under såser och röror).

Stek i ugn (AIP)

Zucchinipasta med köttfärs (AIP)

Köttbullar med sötpotatismos (AIP)

AIP. Köttbullarna smakar lite kryddnejlika och moset kan man variera med olika rotfrukter. Detta recept är på sötpotatis. Testa annars att göra mos på jordärtskocka, morötter, palsternacka eller kålrot.

Bœuf bourguignon (AIP)

Stekt makrill med ångkokta kålsorter (AIP)

Laxkotletter med sötpotatis (AIP)

Helstekt röding (AIP)

Kycklinglår i salvia (AIP)