AIP Recept

Helstekt kyckling i ugn grundrecept (AIP)

Sellerisoppa (AIP)

AIP. Rotselleri innehåller vitamin B2 och B6 samt C-vitamin samt resistent stärkelse som är bra för tarmfloran. Soppan smakar mycket och kan serveras som en liten förrätt eller som en vanlig rätt om man tar större portioner. Lite knaperstekt bacon ger extra sälta, men kan uteslutas för en vegetarisk version.

Soppa på butternut pumpa (AIP)

AIP. En krämig soppa med mycket smak. Pumpan innehåller vitamin C och kalium och är är söt och nötig i smaken när den rostas. Den går fint att servera som en mindre förrätt.

Köttgryta (AIP)

AIP. En klassisk köttgryta med grytbitar som kokas möra. Mättande och gott. Med benbuljong blir den även extra läkande. Har du en crock pot kan du koka grytan i den i 6 timmar.

Borsjtj – rysk rödbetssoppa (AIP)

AIP. En smakrik och mättande soppa som kommer från Ryssland. Servera med en klick kokosgrädde med finhackad persilja på toppen istället för den klassiska gräddfilen.

Kycklingsoppa (AIP)

AIP. En soppa som ska kokas på hel kyckling med benen kvar. På så vis får vi fram det nyttiga kollagenet från kycklingbrosket och är extra läkande för tarmen. Ett tecken på att du fått fram detta under koket är att soppan stelnar till gelé när den ställs i kylen. Spara skrovet och koka benbuljong på det. (Recept under dryck).

Grönsakssoppa (AIP)

Kyckling, surkål och guacamole (AIP)

AIP. En perfekt frukost vid autoimmun paleo. Rätten kan varieras som man vill med olika röror, t ex tapenade eller hummus på kronärtskocka.

Kyckling, spenat och rotfrukter (AIP)

Tips: förbered med redan tillagad kyckling och plocka ut strimlor av köttet. Fräs spenat med sötpotatis och t ex kålrot  eller annan rotfrukt. Smaksätt med riven ingefära , gurkmeja och lime.

Stekt strömming med blomkålsmos (AIP)

Stekt strömming med mos.

Lax i ugn, sötpotatis och champinjoner (AIP)

Tips: laga till sötpotatis i förväg. Alternativt micra delad sötpotatis i 10 min.

Köttfärsbiff med grönsaksris (AIP)

En stor biff eller två mindre. Ät tillsammans med fluffigt grönsaksris med rivet äpple.

Kycklingstrimlor med kålrotspasta (AIP)

Köp färdig kålrotspagetti i affären. Koka i 1-2 minuter. Ät med kyckling och t ex broccoli eller gurka. Gott med en kall AIP-sås till. T ex majonnäsen.