AIP Recept

Coq au vin på kycklinglår

AIP. Coq au vin på kyckling – omgjord till AIP med rödvindvinäger. Mustig och god gryta där broccoli passar bra som tillbehör.

Benbuljong på kyckling i croc pot

AIP. Enkel benbuljong på kycklingskrov som smaksatts med lök, selleri och timjan. För lite extra mustig smak tillsätt några matskedar näringsjäst mot slutet. God att dricka som den är eller använd som smaksättare i såser, soppor och grytor. Benbuljong innehåller mängder av läkande aminosyror som är extra bra för tarmen.

Chicken tikka masala med stekt zucchini

Paleo. Gör din egen Chicken tikka masala med krossade cashews och massor av kryddor. För saftig kyckling används lårfilé. Servera med lättstekt zucchini.

Morotsgratäng med potatis och persilja

Paleo. Morotsgratäng med potatis, ägg och mandelmjölk – och massor av persilja. Gott som vegetarisk rätt eller ät som variant på potatisgratäng till grillat eller kyckling.

Sallad med varmrökt lax, broccoli, rädisor, honungsmelon och picklad rödlök

AIP. Sallad som kan serveras ljummen med varmrökt lax, picklad rödlök, broccoli, rädisor, honungsmelon och en sötsur dressing

Lax och sparris i ugn med svamp, lök och basilikaröra

AIP. Lax och sparris i ugn med svamp, lök och basilikaröra. Gott och enkelt att slänga ihop. Det går bra att servera med extra grönsaker för en större portion mat.

Soppa på grön sparris, champinjoner och schalottenlök

AIP. Soppa på grön sparris, champinjoner och schalottenlök som kokas ihop med kokosmjölk och lite vitvinsvinäger. Mixa soppan slät och krämig.

Moules med falsk vitvinssås

AIP. Snabbkokta blåmusslor med en god sås som smakar vitvinssås. Istället för vitt vin använder vi äppelcidervinäger och den goda mustiga utvecklas med hjälp av lite näringsjäst.

Bibimbap med stekt ägg, kimchi, svamp, spenat och nötkött

AIP. Koreansk rätt som kräver en del förberedelse genom att du måste göra kimchi först. Recept på kimchi hittar du under vegetariskt/AIP. Ät samtliga ingredienser i en skål och toppa med rostade sesamfrön och groddar av valfri sort. Här använde vi vitlöksgroddar.

Kycklingbiffar med riven broccolistam, dragonsås och kokt broccoli och selleri

AIP. Kycklingbiffar som blir saftiga tack vare riven broccolistam. Stek i en sås med massor av dragon, gurkmeja och kokosmjölk och servera med kokt broccoli och selleri.

Ugnsbakad lax med rotsaker och kall pepparrotssås

AIP. Ugnsbakad lax med blandade rotsaker och till det en kall sås med pepparrot och persilja.

Gryta med nötkött, rotsaker, broccoli och citrongräs i crock pot

AIP. Grytbitar och rotsaker i crockpot med massor av smak från rödvinsvinäger, kokos aminos, vitlök och citrongräs. Låt allt puttra i 6 timmar i en crockpot/slow cooker eller koka ihop under minst 1,5 h i en gryta på spisen.

Här hittar du tips på den crockpot vi använder och är supernöjda med!

Ryggbiff med haricots verts, klyftpotatis, bea och falsk rödvinssås

Paleo. Ryggbiff med haricots verts, klyftpotatis, bea och falsk rödvinssås. Klassisk rätt där vi valt ghee till bean och rödvinsvinäger till rödvinssåsen.

Asiatiska dim sum med köttfärs- och svampfyllning

AIP. Asiatiska rullar i dim sum-stil med vitkålsblad och fyllning gjord på riven svamp, ingefära, salladslök och köttfärs. Massor av smak i dippsåsen som innehåller kokos aminos, lime, ingefära och citrongräs. Använd gärna asiatiska ångkokare i bambu (finns t ex på IKEA, eller asiatiska butiker).

Kyckling med äpple, citron- och basilikasås och två sorters betor

AIP. Stekta kycklingfiléer med tärnat äpple, två sorters betor och pickad rödlök. Du gör enkelt en god och smakrik citron- och basilikasås direkt i pannan.

Tärnad sötpotatis, gurka, salladslök och prosciutto med näringsjäst

AIP. Tärnad sötpotatis, gurka, salladslök och prosciutto med näringsjäst. Passar bra som mellanmål eller lättare lunch.

Tonfisksallad med sötpotatis och limedressing

AIP. Tonfisksallad med limedressing. Matig sallad med kokta morötter och sötpotatistärningar och mycket smak från lime, kokos aminos, persilja och ingefära.

Nötfärsbiffar med kantareller, falsk rödvinssås och broccoli

AIP. Saftiga köttfärsbiffar med kantareller, falsk rödvinssås och lättkokt broccoli.

Asiatiska rullar dim sum med grönsaksfyllning

AIP. Asiatiska rullar i dim sum-stil med vitkålsblad och grönsaksfyllning gjord på riven svamp, morötter och kål. Massor av smak i dippsåsen som innehåller kokos aminos, lime, ingefära och citrongräs. Använd gärna asiatiska ångkokare i bambu (finns t ex på IKEA, eller asiatiska butiker).

Kalvfärsbiffar med riven sötpotatis, sommargrönsaker och brunsås

Paleo. Kalvfärsbiffar med riven sötpotatis. Servera med ångade sommargrönsaker, lingon och en brunsås gjord på stekskyn.

Gryta med blåmusslor, rotsaker och falsk vitvinssås

AIP. Gryta med blåmusslor, lättkokta rotsaker som morötter, sötpotatis och palsternacka som får koka ihop i en falsk vitvinssås.

Torsk med dillsky, blomkålsmos och lättkokt fänkål

AIP. Enkel fiskrätt med valfri vit fisk (här valde vi en bit torsk), blomkålsris, fänål och dillsky.

Tonfiskröra med avokado, gurka, kapris och rödlök

AIP. Tonfiskröra enligt AIP. Ät som pålägg till en smörgås, ha i en sallad eller ät som den är på ett romansalladsblad.

Kycklingbiffar med zucchini och gurkmeja samt frasiga sötpotatisstrips

AIP. Kycklingbiffar fyllda med zucchini och med smak av gurkmeja och timjan. Servera med frasiga sötpotatisstrips.