AIP Recept

Lax teriyaki med broccoli och riven ingefära

AIP. Lax i ugn med teriyakisås! Du gör din egen teriyaky på kokos aminos, servera med broccoli och riven ingefära.

Stekt kycklingfärs med smak av gurkmeja med broccoli, avokado och surkål

AIP. Stekt kycklingfärs med smak av gurkmeja och kokos aminos. Servera med lättkokt broccoli, skivad avokado och lite surkål.

Torsk i ugn med fänkål och pepparrot

AIP. Torsk i ugn med broccoli, tunt skivad fänkål och sky med smak av pepparrot. Tillaga fänkål och fisk tillsammans i ugnen. Riv riktigt med färsk pepparrot över vid servering.

Hamburgare med lättkokt broccoli, limesås och coleslaw

AIP. Hamburgare med lättkokt broccoli, limesås och coleslaw. Klassisk sommarmat där du antingen steker hamburgaren på grillen, i ugnen eller steker på spisen.

Indisk köttfärsröra med blomkålsris

AIP. Indisk köttfärsröra med lök, gurkmeja, malen kryddnejlika, ingefära och en nypa kanel. Krämig tack vare kokosmjölk. Servera med ett fluffigt blomkålsris med riven färsk ingefära.

Stekta strimlade rotsaker med grönkål och kyckling

AIP. Superenkel rätt där du köper färdigstrimlade rotsaker med grönkål i frysdisken. Dela tillagad kyckling och smaksätt med kokos aminos, lite balsamico och valfri krydda. Här använde vi koriander.

Sallad på rökt fisk, melonsorter, rädisa, rödlök och sparris

AIP. Sallad på rökt fisk (böckling, makrill, lax etc) med en blandning av olika sorters melon, rädisor, rödlök , gurka och fiberrik sparris. Kan ätas kall och förvaras i kylen.

Fisk i ugn med spetskål, svamp och mos på palsternacka och jordärtskocka

AIP. Fisk i ugn med rostad spetskål och stekt svamp. Servera med ett mos på palsternacka och jordärtskocka. Rätten innehåller Omega-3 och gott om bra kostfibrer från rotsaker och kål.

Kycklingsallad med myntadressing, avokado, vattenmelon och sötpotatis

AIP. Kycklingsallad på ugnsstekt kycklingfilé som serveras med myntadressing, vattenmelon, avokado och sötpotatis. Mättande och full av c-vitamin, bra kostfibrer och protein.

Indisk gryta på kycklingfilé, bambuskott och zucchini

AIP. Indisk gryta med smak av gurkmeja, ingefära, kryddnejlika och lite kanel som du slänger ihop på en kvart. Här med stekt skivad kycklingfilé, bambuskott och zucchini.

Laxbiffar med strimlad zucchini, stekt lök, svamp, mango och sparris

AIP. Stekta laxbiffar på färsk lax mixade med tapoikamjöl och lite jordmandelmjöl och som serveras med strimlad zucchini, stekt lök, svamp, mango och sparris.

Coq au vin på kycklinglår

AIP. Coq au vin på kyckling – omgjord till AIP med rödvindvinäger. Mustig och god gryta där broccoli passar bra som tillbehör.

Benbuljong på kyckling i croc pot

AIP. Enkel benbuljong på kycklingskrov som smaksatts med lök, selleri och timjan. För lite extra mustig smak tillsätt några matskedar näringsjäst mot slutet. God att dricka som den är eller använd som smaksättare i såser, soppor och grytor. Benbuljong innehåller mängder av läkande aminosyror som är extra bra för tarmen.

Chicken tikka masala med stekt zucchini

Paleo. Gör din egen Chicken tikka masala med krossade cashews och massor av kryddor. För saftig kyckling används lårfilé. Servera med lättstekt zucchini.

Morotsgratäng med potatis och persilja

Paleo. Morotsgratäng med potatis, ägg och mandelmjölk – och massor av persilja. Gott som vegetarisk rätt eller ät som variant på potatisgratäng till grillat eller kyckling.

Sallad med varmrökt lax, broccoli, rädisor, honungsmelon och picklad rödlök

AIP. Sallad som kan serveras ljummen med varmrökt lax, picklad rödlök, broccoli, rädisor, honungsmelon och en sötsur dressing

Lax och sparris i ugn med svamp, lök och basilikaröra

AIP. Lax och sparris i ugn med svamp, lök och basilikaröra. Gott och enkelt att slänga ihop. Det går bra att servera med extra grönsaker för en större portion mat.

Soppa på grön sparris, champinjoner och schalottenlök

AIP. Soppa på grön sparris, champinjoner och schalottenlök som kokas ihop med kokosmjölk och lite vitvinsvinäger. Mixa soppan slät och krämig.

Moules med falsk vitvinssås

AIP. Snabbkokta blåmusslor med en god sås som smakar vitvinssås. Istället för vitt vin använder vi äppelcidervinäger och den goda mustiga utvecklas med hjälp av lite näringsjäst.

Bibimbap med stekt ägg, kimchi, svamp, spenat och nötkött

AIP. Koreansk rätt som kräver en del förberedelse genom att du måste göra kimchi först. Recept på kimchi hittar du under vegetariskt/AIP. Ät samtliga ingredienser i en skål och toppa med rostade sesamfrön och groddar av valfri sort. Här använde vi vitlöksgroddar.

Kycklingbiffar med riven broccolistam, dragonsås och kokt broccoli och selleri

AIP. Kycklingbiffar som blir saftiga tack vare riven broccolistam. Stek i en sås med massor av dragon, gurkmeja och kokosmjölk och servera med kokt broccoli och selleri.

Ugnsbakad lax med rotsaker och kall pepparrotssås

AIP. Ugnsbakad lax med blandade rotsaker och till det en kall sås med pepparrot och persilja.

Gryta med nötkött, rotsaker, broccoli och citrongräs i crock pot

AIP. Grytbitar och rotsaker i crockpot med massor av smak från rödvinsvinäger, kokos aminos, vitlök och citrongräs. Låt allt puttra i 6 timmar i en crockpot/slow cooker eller koka ihop under minst 1,5 h i en gryta på spisen.

Här hittar du tips på den crockpot vi använder och är supernöjda med!

Ryggbiff med haricots verts, klyftpotatis, bea och falsk rödvinssås

Paleo. Ryggbiff med haricots verts, klyftpotatis, bea och falsk rödvinssås. Klassisk rätt där vi valt ghee till bean och rödvinsvinäger till rödvinssåsen.