AIP Recept

Sötpotatisgratäng med lök och bacon

AIP. En smakrik gratäng med stekt lök och bacon och sötpotatis. Lite krämighet från kokosgrädde och ostsmak från näringsjäst.

Laxbullar med blomkålsmos och dill

Linsgryta med garam masala, blandade grönsaker och kyckling

Paleo. Linsgryta med indiska smaker från garam masala som serveras med en bit grillad kycklingfilé som fått marinera i samma kryddor.

Citronkycklingburgare med spenat och lök

AIP. Kyckling och citron passar bra ihop. Dessa burgare är goda att äta kalla eller varma och passar bra till frukost eller mellanmål också.

Sötpotatissoppa med palsternacka, lök, vitlök och kokosmjölk samt stekt svartkål/grönkål

AIP. Soppa på sötpotatis, palsternacka, lök, vitlök och kokosmjölk. Toppa med stekt eller friterad svartkål eller grönkål.

Ugnsgrillad kycklingfilé, klyftpotatis och wokmix med bönor

Paleo. Ugnsgrillad kyckling med wokmix på bönor och ugnsrostad klyftpotatis. Servera med lite skivade tomater.

Stekt vitfisk med grönkål, vitlök och purjolök

AIP. Stekt vitfisk med svartkål och purjolök och en kryddblandning av vitlök och näringsjäst. En festlig fiskrätt där du kan välja fisk lite efter vad du hittar i butik. Här använde vi oss av gös.

Lax med täcke av ingefära, dill och vitlök och med ett mos på morötter och blomkål

AIP. Lax i ugn som du täcker med en röra på dill samt riven ingefära och vitlök. Servera med stomp på morötter och blomkål samt lite extra lättkokta morötter.

Potatis- och purjolöksoppa med gräslök och vitlök

Paleo. Potatis- och purjolökssoppa med smak av vitlök. Toppa med gräslök och ät gärna en bit paleobröd till soppan.

Rödbetsbiffar med mosad sötpotatis och potatismjöl, stekt purjolök och morotsmos

AIP. Rödbetsbiffar med sötpotatis och potatismjöl. Dessa biffar liknar potatisbiffar i konsistensen då de är lite lösa i mitten. Servera med ett mos på morötter och stekt purjolök.

Laxbiffar med rödbetor och dill

AIP. Laxbiffar med rödbeta, dill och potatismjöl. Här mixar man den råa laxen med kokta rödbetor och formar biffar som sedan går klara i ugnen. Enkelt och gott! Servera med morötter, rödbetor och gärna lite kapris.

Grillad kycklingfilé med sötpotatismos och spenat

AIP. Grillad kyckling med sötpotatismos och vitlöksstekt spenat. Servera med en sidosallad på äpple med pressad citron.

Wokad grönsaksmix med korv och chilimajonnäs

Paleo. Wokade blandad grönsaksmix tillsammans med en god kryddig korv. Välj en korv av god kvalitet och servera med lite hemmagjord chilimajonnäs.

Linsgryta med morötter, champinjoner, lök, ingefära och vitlök

Paleo. Mustig och mättande linsgryta med smak av spiskummin, vitlök och gurkmeja. Ät gärna med en bit proteinbröd.

Kalvfärsbiffar med brunsås, pressgurka, lingon och blomkål

AIP. Kalvfärsbiffar med lök och potatismjöl som du kan servera med AIP-brunsås, snabb-pressgurka, lingon och kokt blomkål.

Torsk i ugn med chili, stekta grönsaker och chilimajonnäs

Paleo. Torskrygg i ugn med chili och paprikapulver som du serverar med stekta wokgrönsaker och chilimajonnäs.

Sallad på hyvlade morötter, zucchini och champinjoner med syrlig dressing

AIP. Hyvlade morötter, zucchini och champinjoner med en syrlig dressing blir en god och mättande sallad.

Bankad ugnsgrillad kyckling med stekt spenat, broccoli, morötter och picklad zucchini

AIP. Bankad kyckling som grillas i ugnen och som får frasig panering av näringsjäst. Servera tillsammans med stekt spenat, morötter, broccoli och snabbpicklad zucchini.

Matpaj med kantareller, lök, spenat och palsternacksmos

AIP. Matpaj med botten av jordmandel- och kassavamjöl och fyllning av kantareller, spenat, lök och krämigt pasternacksmos.

Grillade tunna kycklingfiléer med tomater och svarvad zucchini

Paleo. Grillade tunna kycklingfiléer med chili som serveras med tomater och svarvad zucchini som fått marinera i lime och näringsjäst.

Wokade grönsaker med bambuskott och varmrökt lax

AIP. Enkel wokad rätt där vi använt en färdig påse med frysta wokgrönsaker (där vi plockar bort minimajsen och sparar i frysen). Till denna har vi tillsatt lite gurkmeja, kokos aminos, salt och hackad gräslök. Toppa med några bitar varmrökt lax eller annan rökt fisk, t ex röding eller makrill.

Sallad med lax, nektarin, sötpotatis, gurka, zucchini, rödlök och sötsyrlig dressing

AIP. Sallad full av antioxidanter, Omega3 och kostfibrer. Fint tärnad gurka, kokt sötpotatis, zucchini och nektarin blandas med varmrökt lax, dill och rödlök samt en sötsyrlig dressing.

Minigratänger med ägg, broccoli och morot samt stekt lök och svamp

Paleo. Minigratänger (gjorda i muffinsformar) som innehåller ägg, morot och broccoli tillsammans med stekt lök och champinjoner. Gratängerna kan du frysa och äta styckvis som mellanmål också om du vill det.

Spenatsoppa och stekta kycklingbullar med rödlök och sötpotatis

AIP. Spenatsoppa med kycklingköttbullar. Köttbullarna blir saftiga genom att de innehåller sötpotatis och lök.