• Grillspett med flankstek (AIP)

    AIP. Grilla flankstek – det är bra kött som blir mört att grilla. Vår BBQ-sås gjord på rabarber och lök är god att använda som rubb.

    Läs mer

  • Fisk i ugn med rödbetskross (AIP)

    Fiskblock i ugn är icke att förakta. Det finns bra fryst fisk och den tillagar sig självt i ugnen. Här har vi kolja som serveras med en mix på kokta rödbetor (går bra att köpa färdigkokta så slipper man koka dem själv) och färsk zucchini. Sås gör man lätt på spadet från fisken, lite arowrot och persilja.

    Läs mer

  • Nässelsoppa (AIP)

    AIP. Nässlor innehåller C-vitamin, vitamin A, järn, kalium, mangan och som andra gröna bladgrönsaker – kalcium. Så ut och plocka de små späda skotten och släng ihop en nyttig soppa.

    Läs mer

  • Biffar med lök och zucchini (AIP)

    AIP. Saftiga goda biffar där man får både kött och grönsaker i ett. Dessa fungerar därför även bra som mellanmål eller plockmat vid fest. Löken gör den extra smakrik.

    Läs mer

  • Broccoli och kålrotssoppa (AIP)

    AIP. En mättande soppa med milda smaker. Den är kryddad med timjan och persilja, men du kan använda dina favoritkryddor. Genom att mixa hälften av soppan så blir den lite krämigare.

     

    Läs mer

  • Lax- och spenatpaj (AIP)

    AIP/PALEO. Paj med lax, purjolök och spenat. Istället för äggstanning används en palsternackskräm med citron. Detta för att den ska passa för dig som äter AIP.

    Läs mer

  • Köttfärsspett med tabbouleh (AIP)

    AIP/PALEO. Köttfärsspett på högrevsfärs som serveras med en variant av den libanesiska persiljesalladen Tabbouleh och tortillas på kassavamjöl.

    Läs mer

  • Kycklinggryta med grönsaker (AIP)

    AIP/PALEO. En mustig gryta där hemligheten är att man fräser lök och kryddor först och sedan låter man grytan puttra länge för att få en djup smak. Stek och lägg i kyckling sist. Det går bra att äta den vegetarisk också.

    Läs mer

  • Lax och röbetssallad med lime (AIP)

    AIP/PALEO. Limemarinerade rödbetor med kallrökt lax. Serveras med kokt spenat och sallad med krispiga rädisor.

    Läs mer

  • Bibimbap (AIP)

    AIP/PALEO. Bibimbap är en koreansk vardagsrätt som kan varieras mycket. Därför passar den bra som rätt vid t ex AIP. Traditionellt ska det vara kimchi i bibimbap och en AIP-anpassad kimchi (utan chili) hittar du HÄR. Den här rätten innehåller i övrigt morötter julienne, kokta blomkålsbuketter och vitlöksfräst nötkött.

    Läs mer

  • Panerad fisk med hyvlad sparrissallad (AIP)

    AIP/PALEO. En enkel och god panering till fisk. Fisk som är god att panera är kummel, torsk, rödspätta eller kolja. Servera med en hyvlad sparrissallad med citrondressing och fänkål. (recept under sallad)

    Läs mer

  • Stekt fisk med gurkmeja och jordärtsskockspuré (AIP)

    AIP/PALEO. Stekt vitfisk med gurkmeja som serveras med mos på jordärtsskocka och med ugnsbakad fänkål och toppas med en hög av skalade räkor.

    Läs mer

  • Krispiga kokospanerade kycklingklubbor (AIP)

    AIP/PALEO. Grillade kycklingklubbor i ugn med krispig kokospanering. Dessa sköter sig själva i ugnen och är lätta att göra. Den gula färgen kommer från gurkmeja. Servera med en sallad på riven morot, avokado, spenat och vinägrett.

    Läs mer

  • Kycklingwok med gurkmeja (AIP)

    AIP/PALEO. Smakrik kycklingwok med gurkmeja, kokosmjölk, lime och persilja. Basen i woken består av strimlad vitkål som får fräsa ihop med vitlök och svamp.

    Läs mer

  • Morotssoppa med jordärtskocka (AIP)

    AIP. En vegetarisk soppa på morötter, lök och jordärtsskocka som först rostas i ugnen för att sedan mixas med kokosgrädde eller vatten. Rostningen ger en fin söt smak.

    Läs mer

  • Kycklinglår med champinjoner (AIP)

    AIP/PALEO. Kycklinglår med timjan, citrongräs och champinjoner. Stek snabbt i stekpanna och låt dem sedan gå klart i ugnen. Kokosmjölk som får puttra med i slutet ger en god brunsås. Servera med kokta valfria grönsaker.

    Läs mer

  • Kålsoppa med thaismaker (AIP)

    AIP. Matig soppa med asiatiska smaker tack vare lime, kokosmjölk och koriander. Gillar man inte gillar koriander går det bra med extra timjan istället.

    Läs mer

  • Baconlindad köttfärslimpa (AIP)

    AIP/PALEO. Baconlindad köttfärslimpa smaksatt med mejram och sardeller. Servera gärna med en nomatsås för en italiensk touch. Nomatsåsen finns under såser och tillbehör eller HÄR.

    Läs mer

  • Pilgrimsmusslor med blomkålspuré (AIP)

    AIP/PALEO. Att steka pilgrimsmusslor är en konst, men ganska enkelt när du väl vet hur man gör. Knepet är att torka av musslorna noga och steka utan att röra dem i pannan. Stek i 2 minuter och rör inte. Vänd och sedan stek 2 min till.

    Läs mer

  • Köttfärspaj med champinjoner och rosmarin (AIP)

    AIP/PALEO. Köttfärs, lök, champinjoner och rosmarin passar bra ihop i en paj. Fyll på med kokosmjölk i blandningen för att pajen ska bli saftig.

    Läs mer

  • Lök- och ansvjovisgratäng med sötpotatis (AIP)

    AIP/PALEO. Rikligt med dragon lyfter denna gratäng som är både salt och söt. Det går bra att byta ut sötpotatis mot vanlig potatis om man äter vanlig paleo. Uteslut ansjovis för helt vegetarisk rätt.

    Läs mer