Lunch Archives | Swedish Paleo

Kycklingtacos med guacamole och krispiga grönsaker

AIP. Mjuka AIP-wraps fyllda med stekt kyckling, guacamole och krispigt strimlade grönsaker. En fräsch och lätt rätt med härliga lime- och örttoner. Detta recept är för 1 portion och ger 2 tacos. Dubbla om du vill ha 2 portioner.

Läs mer

Ugnsbakad kycklinggratäng med broccoli, citron och rosmarin

Paleo. En krämig och smakrik gratäng med kycklingfärs, kokosmjölk och citron – toppad med broccoli och rosmarin. En enkel och näringsrik rätt som passar perfekt till vardag eller helg.

Läs mer

Kycklingbiffar med ingefärsfrästa grönsaker och broccoli

AIP. Saftiga kycklingbiffar med frisk smak av citron och koriander. Serveras med strimlade grönsaker och purjolök…

AIP. Saftiga kycklingbiffar med frisk smak av citron och koriander. Serveras med strimlade grönsaker och purjolök frästa med vitlök och ingefära, samt lättkokt broccoli för en färgglad, näringsrik måltid.

Läs mer

Rödbetssoppa med lime och ingefära

AIP. En len och färgstark soppa där sötman från rödbetor möter frisk lime och mild hetta från ingefära. Toppa med riven rödbeta och färska örter för fräschhet och vacker färg.

Läs mer

Krämig wok med sötpotatis, svamp och lövbiff samt krispig pak choi

AIP. Krämig wok med lövbiff, sötpotatis och skogschampinjoner i en mild kokosbaserad sås med syrlig ton av lime. Krispig pak choi ger fin kontrast.

Läs mer

Het kycklingwok med grönsaker och cashewnötter

Paleo. Het kycklingwok med färgstarka grönsaker och knapriga cashewnötter. Smakerna från chili, ingefära och kokos aminos ger rätten en fin balans mellan hetta och sötma.

Läs mer

Kyckling i senapssås med broccoli, rostade pumpafrön och timjan

Paleo. Kyckling med senapssås! Krämig och smakrik kycklingrätt där senap, kokosmjölk och timjan skapar en rund och aromatisk sås. Serveras med fräsch broccoli och knapriga pumpafrön som ger fin textur.

Läs mer

Torskrygg i ugnsknyte med morötter och sparris

AIP. En enkel och fräsch fiskrätt där torskrygg tillagas i ugn tillsammans med förkokta morötter, sparris, salladslök, örtkryddor och olivolja. Allt tillagas i två ugnsknyten som placeras på en långpanna eller i en stor ugnsform.

Läs mer

Kokospanerad kycklinglårfilé med ugnsbakad sötpotatis och avokadosallad

AIP. Saftig kyckling panerad i kokos och kryddor, serverad med sötpotatisklyftor och en fräsch avokadosallad. Kycklingen och sötpotatisen tillagas samtidigt i ugnen – smidigt och tidsbesparande.

Läs mer

Stekt lax med krämigt grönsaksris på morot och vitkål

AIP. En fräsch, smakrik rätt där grönsakerna hackas till “ris” och steks med ingefära, kokos aminos och gurkmeja. Laxen får en fin balans genom lite rödvinsvinäger i pannan.

Läs mer

Kyckling med ananas- och teriyakisås

AIP. En söt-syrlig kycklingrätt där ananas och morötter karamelliseras lätt med kokos aminos och får en härlig smak tillsammans med kyckling och blomkålsris smaksatt med gurkmeja.

Läs mer

Inkokt lax med dill, stomp på potatis och morötter samt tomat- och gurksallad

Paleo. Saftig lax som först sjuds och sedan får svalna i ett kryddat ättikslag. Serveras kall med ett rustikt potatisstomp och en frisk tomatsallad.

Läs mer

Lax i ugnsknyte med spenat, sötpotatis och purjolök

AIP. En mild och saftig laxrätt där fisken tillagas i ugnsknyte tillsammans med spenat, förkokt sötpotatis och purjolök. Dragon ger en fin örtig smak.

Läs mer

Kalvschnitzel med potatismjöl- och jordmandelpanering, citron och rostad sötpotatis

AIP. Klassisk kalvschnitzel med en panering av potatismjöl och jordmandelmjöl. Serveras med ugnsrostad sötpotatis, citron och sallad.

Läs mer

Chicken Cashew med sötpotatis, spenat & sparris

Paleo. En thailändsk klassiker i ny, paleo-vänlig tappning! Här möter krispigt panerad kyckling en mustig wok av sötpotatis, sparris, och spenat. Cashewnötterna ger tuggmotstånd och den klassiska thaismaken förstärks av kokosaminos, ingefära och en nypa sambal oelek för hetta.

Läs mer