•

    Pulled beef (AIP)

    AIP. Knepet med att laga god pulled beef är att ugnssteka köttet i låg temperatur under lång tid. Köttet blir då så mört att det ramlar isär. Majrovor passar bra till köttet med sin milda, lite nötiga, smak.

    Läs mer

  • Pyttipanna med brysselkål (AIP)

    AIP. En enkel pyttipanna med brysselkål som bas istället för potatis. Ta vad du har över, i det här receptet användes rester av kalkon.

    Läs mer

  • Lammgryta med timjan (AIP)

    AIP. En smakrik gryta med mört lamm. Köp en bit lammrostbiff och skär i bitar. Istället för timjan går det bra med finhackad rosmarin. Servera grytan med blomkålsris eller ett mos/stomp av rotfrukter. Sås får man genom att plocka bort lamm och grönsaker och koka ner vätskan ca 30 min. Red med lite arrowrot, krydda och smaka av.

    Läs mer

  • Stora köttbullar fyllda med brysselkål (AIP)

    AIP. Fyll köttfärs med brysselkål och forma till stora köttbullar. Till 500 g köttfärs blir det ca 6 stora dolmar. Ett annorlunda sätt att ta till vara på brysselkål.

    Läs mer

  • Kycklingsoppa från Skottland (AIP)

    AIP. En klassisk soppa från Skottland med kyckling, purjolök och katrinplommon. Använder man broskrika kycklingben så får man en god läkande kycklingbuljong på köpet. Smaka av med salt, denna soppa kan behöva lite extra salt för att balansera upp den mjuka och lena smaken från plommonen.

    Läs mer

  • Mustig svampsoppa (AIP)

    AIP. Svampsoppa med blomkål som bas. Blomkålen gör att soppan blir krämig utan att man behöver reda den eller tillsätta t ex kokosmjölk. Krydda upp soppan med dina favoritkryddor, men en blandning av timjan och dragon ger en fin smak.

    Läs mer

  • Marinerad flankstek med morotsris (AIP)

    AIP. Flankstek som tillagas i ugnen tillsammans med ett ris på morot som är smaksatt med ingefära.

    Läs mer

  • Biff Rydberg (AIP)

    AIP. En klassisk svensk huvudrätt som är i princip som originalet förutom att potatis är utbytt mot sötpotatis och ingen rå äggula till – kan du äta ägg så lägg till detta såklart.

    Läs mer

  • Kycklingfrikadeller med mos på jordärtskocka (AIP)

    AIP. Frikadeller kokta i kycklingbuljong serverade med ett smakrikt stomp på jordärtskocka är gott och bra för magen.

    Läs mer

  • Lammstek med cirtusfrukter (AIP)

    AIP. Citrus och lamm är en härlig kombination. Gör en lammstek och skiva, det går bra att frysa in det som blir över. Servera med ugnsrostade grönsaker eller sparris.

    Läs mer

  • Stek i ugn (AIP)

    AIP. Att laga en hel stek i ugn räcker till många måltider. Perfekt storkok eller till en bjudning med många gäster. Använd köttermometer för att underlätta beräkning av tiden för tillagningen, ca 1-1,5 h per kilo kött beroende på hur rosa du vill ha köttet.

    Läs mer

  • Zucchinipasta med köttfärs (AIP)

    AIP. Zucchini-”pasta” eller zoodles och köttfärs smaksatt med rödbeta.

    Läs mer

  • Köttbullar med sötpotatismos (AIP)

    AIP. Köttbullarna smakar lite kryddnejlika och moset kan man variera med olika rotfrukter. Detta recept är på sötpotatis. Testa annars att göra mos på jordärtskocka, morötter, palsternacka eller kålrot.

    Läs mer

  • Bœuf bourguignon (AIP)

    AIP. Detta är en klassisk franska köttgryta på lök, champinjoner, rödvinsvinäger och benbuljong. Köttet kokar långsamt och får smak vinägern. Tillsätt en matsked arrowrot om ni vill reda grytan så den blir klar lite fortare.

    Läs mer

  • Stekt makrill med ångkokta kålsorter (AIP)

    AIP. Makrill är en fet och nyttig fisk. Fryst makrill kan man hitta i frysdisken.

    Läs mer

  • Laxkotletter med sötpotatis (AIP)

    AIP. Försök att hitta vildfångad lax. Be fiskhandlaren att skära till kotletter om du köper en hel fisk. Lax är nyttig fet fisk som innehåller mycket omega 3.

    Läs mer

  • Helstekt röding (AIP)

    AIP. Helstekt fisk är gott och enkelt, men det innebär att du måste se upp för ben när du äter. Röding är en smakrik och perfekt fisk att helsteka, men det går bra med de flesta fiskar. När man beräknar stektid ska man mäta fisken på det bredaste stället. T ex  4-5 cm tjock fisk behöver stekas 20-25 minuter, 6 cm tjock fisk ca 30 minuter.

    Läs mer

  • Kycklinglår i salvia (AIP)

    AIP. En härlig kycklingrätt med salvia och vitlök. Om du inte får tag i färsk salvia kan du ta torkad eller rosmarin. Citron och vitlök ger rätten en fräsch smak. Servera med tärnad sötpotatis i ugn, blomkålsris eller några andra tillagade grönsaker.

    Läs mer

  • Kycklingbullar med riven zucchini (AIP)

    AIP. Detta är ett smart sätt att göra saftiga kycklingbullar på. Zucchinin binder ihop kycklingfärsen och ger även god smak.

    Läs mer

  • Helstekt kyckling i ugn grundrecept (AIP)

    AIP. Passa på att stek en hel kyckling i ugnen när du väl ska laga till kyckling. Av skrov och ben kan du koka benbuljong.

    Läs mer

  • Sellerisoppa (AIP)

    AIP. Rotselleri innehåller vitamin B2 och B6 samt C-vitamin samt resistent stärkelse som är bra för tarmfloran. Soppan smakar mycket och kan serveras som en liten förrätt eller som en vanlig rätt om man tar större portioner. Lite knaperstekt bacon ger extra sälta, men kan uteslutas för en vegetarisk version.

    Läs mer