Hummus på kronärtskocka (AIP)
AIP. Den här röran är ju i egentlig mening ingen hummus, utan en ”kronis”. Men smak och konsistens är väldigt lik. Eftersom hummus är gjort på kikärtor som inte ingår i autoimmun kost, så blir detta ett gott alternativ.
Läs merRårörda lingon (AIP)
AIP. Rårörda lingon passar till mycket i det svenska köket. Till köttbullar, stekt strömming, kållåda, fläskpannkaka paleo, rösti på sötpotatis med mera. Det går bra att frysa in och tina färdig sylt.
Läs merFörvälld vitkål (AIP)
AIP. Att tillsätta lite äppelcidervinäger vid stekning av förvälld vitkål adderar en härlig, nästan surkålsaktig smak. Äppelcidervinäger är bra för tarmfloran, motverkar förstoppning och förbättrar matsmältningen bland annat.
Läs merSötpotatis i olika former (AIP)
AIP. Sötpotatis innehåller resistent stärkelse som är bra för magen. Den fungerar utmärkt som alternativ till potatis. Äter du vanlig paleo funkar dock potatis. Av sötpotatis kan du göra strips, mos eller kuber. Eller äta som en bakpotatis med lite olivolja och salt.
Läs merBrysselkål med bacon (AIP)
AIP. Stek brysselkål i baconfett så får den en nötig och god smak. Ät som frukost eller mellanmål Använd ekologiskt bacon.
Läs merRostad blomkål (AIP)
Rostad blomkål får en härlig söt smak och kan med fördel mosas till en puré. Den blir genomgrillad snabbare än många rotfrukter och kan därför ha lite högre temperatur i ugnen. Glöm inte att salta ganska rikligt.
Läs merCitronkyckling i ugn (AIP)
Tillaga kyckling i ugn på 20 min. Ät med 100 g rotfrukter som du råsteker, eller lika mycket kokta grönsaker som t ex broccoli, blomkål eller brysselkål.
Läs merLax i ugn, sötpotatis och champinjoner (AIP)
Tips: laga till sötpotatis i förväg. Alternativt micra delad sötpotatis i 10 min.
Läs merKokbananrösti med skinka och grapefrukt (AIP)
Gör en rösti på riven kokbanan. Ät med köttpålägg, lingon och någon frukt.
Läs merKycklingstrimlor med kålrotspasta (AIP)
Köp färdig kålrotspagetti i affären. Koka i 1-2 minuter. Ät med kyckling och t ex broccoli eller gurka. Gott med en kall AIP-sås till. T ex majonnäsen.
Läs merSötpotatisklyftor, prosciutto och avokado (AIP)
Gör sötpotatisen i ugn i förväg så har du basen till en bra frukost eller ett mellanmål.
Läs mer