• Räkor med spenat, sparris och gurka (AIP)

    AIP. Frukostförslag: en handfull skalade räkor med skivad gurka, lättkokt sparris och färsk spenat.

    Läs mer

  • Skinka, melon och rödbetsskott (AIP)

    AIP. Frukost/mellanmål. Prosciutto passar bra ihop med söt honungsmelon eller galiamelon. Lägg till lite rödbetsskott.

    Läs mer

  • Räkor, bladgrönsaker och champinjoner (AIP)

    AIP. Frukost. Superenkelt, kombinera räkor, skivad svamp, lite blandsallad och toppa med gräslök och pressad citron.

    Läs mer

  • Biff Rydberg (AIP)

    AIP. En klassisk svensk huvudrätt som är i princip som originalet förutom att potatis är utbytt mot sötpotatis och ingen rå äggula till – kan du äta ägg så lägg till detta såklart.

    Läs mer

  • Vinägrett (AIP)

    AIP. Grunden i en vinägrett är olja, vinäger och salt. Sedan kan du variera vinägretten med olika kryddor. Det går med fördel ha i dragon (bearnaise-hållet) eller basilika (pestohållet).

    Läs mer

  • Yoghurt (AIP)

    AIP. Tack vare avokadon och bananen blir konsistensen liknande yoghurt. Blanda i vilken frukt eller vilka bär som helst.

    Läs mer

  • Blomkålsris (AIP)

    AIP. Knepet med riktigt gott blomkålsris är att förvälla blomkålen ordentligt vid stekning. Det går bra att köra den rivna blomkålen i mikrougn i 2-3 min också. Annars häll vatten i stekpannan och rör om då och då så att blomkålen ångas av. Smaksätt gärna med gurkmeja och lite persilja.

    Läs mer

  • Ingefärste (AIP)

    AIP. Ingefära är läkande och antiinflammatorisk. Du kan laga till ditt te på kvällen och sedan låta det stå och dra över natten. Värm bara upp på morgonen så har du en härlig läkande kopp te.

    Läs mer

  • Dadelbollar (AIP)

    AIP. Dessa bollar är enkla att göra och väldigt goda. Ha dem på en bricka eller tallrik i frysen och plocka fram strax innan de ska ätas. Variera smaken med olika bär. Lingon är till exempel syrligt och annorlunda.

    Läs mer

  • Bananglass (AIP)

    AIP. Den här efterrätten är söt och frisk och du kan variera den beroende på vad du tillsätter för fryst frukt eller bär.

    Läs mer

  • Glassi på mango (AIP)

    AIP. Den här efterrätten är inspirerad av den indiska drycken lassi, därav namnet glassi. Du kan med fördel sätta efterrätten i frysen i 30 minuter så den blir riktigt kall. Den blir också god efter en stund i kylen.

    Läs mer

  • Rostad butternut pumpa med kanel och honung (AIP)

    AIP. Denna efterrätt är söt och god. Servera pumpan ljummen med lite honung, kokosgrädde eller någon AIP-glass.

    Läs mer

  • Helstekt röding (AIP)

    AIP. Helstekt fisk är gott och enkelt, men det innebär att du måste se upp för ben när du äter. Röding är en smakrik och perfekt fisk att helsteka, men det går bra med de flesta fiskar. När man beräknar stektid ska man mäta fisken på det bredaste stället. T ex  4-5 cm tjock fisk behöver stekas 20-25 minuter, 6 cm tjock fisk ca 30 minuter.

    Läs mer

  • Pesto (AIP)

    AIP. Traditionell pesto innehåller pinjenötter. Det här receptet autoimmun paleo och är nötfritt men liknar pesto i smaken och passar bra som både smakförstärkare och tillbehör. Naturligtvis kan man ha enbart basilika i om man vill.

    Läs mer

  • Kokostoppar med kokbanan (AIP)

    AIP. Denna kokostopp liknar vanliga kokostoppar men har lite fastare konstisens i och med kokbananen. Använd en mogen – helst gul/svart kokbanan.

    Läs mer

  • Kycklingbullar med riven zucchini (AIP)

    AIP. Detta är ett smart sätt att göra saftiga kycklingbullar på. Zucchinin binder ihop kycklingfärsen och ger även god smak.

    Läs mer

  • Oliver och rökt lax (AIP)

    AIP. Ett mättande och gott mellanmål som tar nolltid att fixa fram. Kalamataoliver är godast och ofta av bäst kvalitet. Lax ska helst vara vildfångad, det finns att köpa fryst på Lidl t ex. Annars är det gott att äta rökt lax i olika former. Köp ekologisk.

    Läs mer

  • Päron med bacon och kanel (AIP)

    AIP. Den här smakkombinationen är helt fantastisk. Helt perfekt när du vill bjuda på en lite annorlunda förrätt eller som mellanmål eller snacks.

    Läs mer

  • Honungsmelon med prosciutto (AIP)

    AIP. Sött och salt i ett. Välj en bra ekologisk prosciutto eller serranoskinka. Naturligtvis går det bra med annan skinka också.

    Läs mer

  • Kokbananchips (AIP)

    AIP. Kokbananer, matbananer eller plantains som de också kallas är fulla av resistent stärkelse och kan med fördel ätas som snacks. Kokbananer har en starkt grön färg när de är mogna, så låt dig inte luras av färgen. När de är riktigt mogna, nästan övermogna, blir de gula med svarta prickar och mildare i smaken. Gör chipsen på gröna.

    Läs mer

  • Äppelmos (AIP)

    AIP. Äppelmos är enkelt att förbereda och göra. Ett perfekt tillbehör till flera kötträtter. Syrliga äpplen blir bäst att göra mos av. Ett kilo frukt blir ca en liter mos.

    Läs mer