-
Soppa på jordärtskocka, broccoli och avokado
AIP. Nyttig och smakrik soppa på jordärtskocka, broccoli, ingefära och avokado. En djupare smak får man tack vare coconut aminos och krämigheten av mogen avokado som mixas ner när soppan är klar. Toppa med färsk persilja.
Läs mer -
Kycklingbiffar med riven sötpotatis, strips och avokado
AIP. Saftiga kycklingbiffar med riven sötpotatis. Servera med strips på sötpotatis som tillagas tillsammans med biffarna i ugnen, samt en avokado med rödlök. Smaksätt biffarna med valfri ört eller salladslök.
Läs mer -
Morotsgratäng med rotselleri, broccoli och purjolök
AIP. Gratäng med mostäcke på morötter och rotselleri och fyllning med purjolök och broccoli. Purjolöken blir krämig när man steker den länge på låg värme. Massor av persilja ger en god klassisk smak ihop med morötterna
Läs mer -
Kycklingburgare med sparris och rödbetor
AIP. Superenkla kycklingburgare med enkla och nyttiga tillbehör. Både sparris och rödbetor innehåller kostfibrer, mängder av mineraler och vitaminer och de passar också smakmässigt bra ihop. Pressa citron över för en fräsch finish.
Läs mer -
Chilifräst skaldjursblandning med broccoli, paprika och lök
Paleo. Chilifräst skaldjursblandning med broccoli, paprika. lök, vitlök som du kan servera med ett gäng cocktailtomater eller valfri sallad.
Läs mer -
Grönsaksgryta med fänkål, morötter, palsternacka och sötpotatis
AIP. En mustig och mättande grönsaksgryta med blandade rotsaker, lök, fänkål och massor av persilja. Kokos aminos bidrar till den djupa smaken.
Läs mer -
Vegetariska biffar på zucchini och blomkål med rödbetshummus
AIP. Vegetariska biffar som får en lite nötig smak tack vare grovt jordmandelmjöl. Biffarna är gjorda av zucchini och blomkål och kan ätas som de är eller med en sidosallad och en hummus på rödbetor.
Läs mer -
Grönsaksgratäng med stuvning på svamp och lök med mostäcke
AIP. Grönsaksgratäng med mostäcke. Krämig stuvning med svamp, lök, purjolök och hyvlade morötter i botten och ett mostäcke på blomkål och palsternacka ovanpå. För lite ostsmak och gyllenbrun yta så toppar du med näringsjäst.
Läs mer -
Paprikakyckling med råstekt dill-potatis och svamp
Paleo. Paprikakyckling med råstekt dill-potatis och svamp. Mustig och god kycklingrätt med sås på paprikapulver, lite chili och kokosmjölk.
Läs mer -
Kolja med rödbetor och sparris i knyte
AIP. Enkel fiskrätt där du tillagar allt på en gång i knyte i ugnen. Sparris och rödbetor passar bra tillsammans med kolja. Blandningen med vitlök, gräslök och citron ger rätten extra mycket smak.
Läs mer -
Palsternacka och svamp med ris på blomkål och sötpotatis
AIP. God och mättande vegetarisk rätt med stekt palsternacka och skogschampinjoner med smak av ingefära, vitlök och gurkmeja. Servera med blomkåls-och sötpotatisris. Krydda lite extra med antingen koriander eller persilja.
Läs mer -
Citrusmarinerat kalkonbröst med skivad sötpotatis, brysselkål och svampsås
AIP. Citrusmarinerat kalkonbröst med stekt skivad sötpotatis, brysselkål och sås på Karl-Johansvamp. En riktigt festlig måltid som passar bra till middagsbjudning – eller bara som lite lyxigare rätt till vardags. Det går bra att frysa in det kött som blir över.
Läs mer -
Köttbullar med stuvad grönkål
AIP. Köttbullar med kokosstuvad grönkål. Köttbullarna tillagas smidigt i ugnen, vilket gör dem saftiga och håller ihop bra.
Läs mer -
Torskrygg med pepparrotsås, potatis och brysselkål
Paleo. Torskrygg med pepprig pepparrotsås med kapris som serveras med smörslungad potatis och lättkokt brysselkål. Här använde jag ghee istället för vanligt smör. Ghee innehåller inte mjölkprotein, men smakar lika gott.
Läs mer -
Lax och sparris med vitlök i ugnsknyten
AIP. En superenkel och väldigt god rätt som tillagar sig själv i ugnen. Köp gärna vildfångad lax via Miljöfiskbilen. Servera med en sidosallad eller lite extra grönsaker.
Läs mer -
Biff teriyaki
AIP. Biff teriyaki – klassisk japansk rätt som du enkelt kan svänga ihop själv. Här wokade vi skuren ryggbiff med salladslök, blomkålsris och broccoli och vår tappning av teriyakisås.
Läs mer -
Chiligryta med kidneybönor, färsk chili och kyckling
Paleo. En het gryta med bönor, krossade tomater, färsk chili, rotsaker plus strimlad kyckling. Gör bara grytan först och låt den koka ihop, sedan strimlar du redan tillagad kyckling och lägger i.
Läs mer -
Fisksoppa med räkor och saffran
AIP. Saffransdoftande fisksoppa med vit fisk, räkor, morötter och palsternacka. Toppa med färsk persilja.
Läs mer -
Fläskpannkaka paleo
Paleo. En klassisk fläskpannkaka där vi har pancetta istället för sidfläsk eller bacon. Det går även bra att ha tärnat nötkött i pannkakan om du föredrar det.
Läs mer -
Risotto på blomkålsris med skogschampinjoner och sparris
AIP. Vegetarisk ”risotto” med sparris, skogschampinjoner och riven blomkål. Toppa med persilja. Istället för vitt vin används en skvätt äppelcidervinäger.
Läs mer -
Marinerad lövbiff med sötpotatis, grönkål och vitkål (AIP)
AIP. Enkel, nyttig och god rätt med lövbiff som marinerats i ingefära, gurkmeja, dragon och olivolja. Vitkål, grönkål och sötpotatis i stavar steks för att sedan kokas en kort stund i vatten och äppelcidervinäger. Måltiden innehåller järn samt vitaminerna B12, C och A.
Läs mer -
Sallad med varmrökt röding, valnötter och ugnsrostade betor
Paleo. Varmrökt röding med valnötter, sötsyrlig dressing och söta ugnsrostade polkabetor blir grunden till den här smakrika salladen. Blanda med paprika, blandsallad på ruccola och spenat, rödlök och finhackad persilja.
Läs mer -
Fiskgratäng med räkor och mostäcke (AIP)
AIP. Smakrik fiskgratäng med kolja och dill i botten och sedan ett mostäcke ovanpå gjort av palsternacka och rotselleri. Morotsstavar kantar gratängen som du serverar med färska räkor i mängd.
Läs mer -
