AIP Recept

Leverpastej på 30 minuter (AIP)

AIP. Klassisk leverpastej måste tillagas i flera timmar. Här är ett recept som blir klart på 20-30 minuter.

Lammgryta med timjan (AIP)

AIP. En smakrik gryta med mört lamm. Köp en bit lammrostbiff och skär i bitar. Istället för timjan går det bra med finhackad rosmarin. Servera grytan med blomkålsris eller ett mos/stomp av rotfrukter. Sås får man genom att plocka bort lamm och grönsaker och koka ner vätskan ca 30 min. Red med lite arrowrot, krydda och smaka av.

Kombucha (AIP)

Ingefärste (AIP)

Köttgryta (AIP)

AIP. En klassisk köttgryta med grytbitar som kokas möra. Mättande och gott. Med benbuljong blir den även extra läkande. Har du en crock pot kan du koka grytan i den i 6 timmar.

Kycklingsoppa (AIP)

AIP. En soppa som ska kokas på hel kyckling med benen kvar. På så vis får vi fram det nyttiga kollagenet från kycklingbrosket och är extra läkande för tarmen. Ett tecken på att du fått fram detta under koket är att soppan stelnar till gelé när den ställs i kylen. Spara skrovet och koka benbuljong på det. (Recept under dryck).

Förvälld vitkål (AIP)

AIP. Att tillsätta lite äppelcidervinäger vid stekning av förvälld vitkål adderar en härlig, nästan surkålsaktig smak. Äppelcidervinäger är bra för tarmfloran, motverkar förstoppning och förbättrar matsmältningen bland annat.

Särskilt läkande tillbehör (AIP)

AIP. Ha alltid dessa ingredienser hemma. Försök att addera dem i den dagliga kosten. De hjälper dig att bygga upp en hälsosam tarm. Använd olivolja eller kokosolja när du kör autoimmun kost. Ekologisk olivolja går bra att steka även kokosolja eller animaliska fetter, till exempel ister, baconfett, ankfett eller talg som är godkända alternativ.

Benbuljong (AIP)

AIP. Benbuljong är ovanligt rik på mineraler och aminosyror. Den är en särskilt viktig källa till kalcium och aminosyran glycin. Denna aminosyra stödjer matsmältningen och lugnar en inflammerad tarm.