•

    Fyra sorters kål (AIP)

    AIP/PALEO. Mitt bästa kålrecept är att blanda fyra sorters kål på tallriken. De ska alla tillagas separat (förutom grönkålen) på traditionellt sätt. Brunkålen ska in i ugnen i vattenbad, rödkålen stekas ihop med äpple och mald nejlika och brysselkålen kokas först och steks sedan. (Gärna i baconfett). Alla tre recepten kan man göra separat till jul- eller påskbordet.

    Läs mer

  • Rawbollar med pumpapuré och kollagenpulver (AIP)

    AIP/PALEO. Små goda rawbollar med jordmandelmjöl, pumpapuré och kollagenpulver. Kollagen finns även i gelatin och det är aminosyran glycin som är den speciellt läkande ingrediensen. Lägg bollarna i frysen och ta för vana att äta en om dagen.

    Läs mer

  • Färsfräs med thaismaker (AIP)

    AIP. Svarvad zucchini, lök, vitlök, persilja, kokosmjölk och nötfärs. Stek ihop och du har en enkel vardagsrätt som är både god, nyttig och mättande.

    Läs mer

  • Biffar med morot, ingefära och gurkmeja (AIP)

    AIP/PALEO. Köttfärsbiffar laddade med nyttigheter som gurkmeja, ingefära och persilja. De rivna morötterna får biffarna att hålla i hop bra. Servera med koks blomkål och broccoli.

    Läs mer

  • Salladsbåtar med svamp, guacamole och kycklingfärs (AIP)

    AIP.  Ett gott snack eller mellanmål som också passar bra att ha med på utflykten. Lägg stekt svamp (t ex kantareller) guacamole och stekt kycklingfärs på salladsblad och ät med fingrarna.

    Läs mer

  • Sommar-smoothie med antioxidanter (AIP)

    AIP/PALEO. Röda bär innehåller mycket antioxidanter. I denna smoothie maxar vi även med rödbeta som är bra för blodtrycket. MCT-olja är en form av koncentrerad kokosolja som innehåller massor av energi.

    Läs mer

  • Pyttipanna med råstekt jordärtskocka (AIP)

    AIP. Jordärtskocka är väldigt fiberrik. När man råsteker dem blir de lite knapriga vilket är gott i pyttipanna. Blanda med rester du har i kylen, köffärsbiffar, kyckling eller t ex lammkorv.

    Läs mer

  • Shot med ingefära, olivolja och gurkmeja (AIP)

    AIP. En boostade dryck som stärker immunförsvaret och ger extra energi. Olivolja ökar upptaget av det aktiva ämnet kurkumin i gurkmeja och både äppelcidervinäger och citron återställer ph-balansen i magsäcken.

    Läs mer

  • Gelégodis med persika, äpple och kanel (AIP)

    AIP. Gelégodis med smak av äppelpaj. Häll gelén i en pajform eller liknande och skär upp rutor till servering. Eller häll dem i små portionsformar.

    Läs mer

  • Skaldjurssallad (AIP)

    AIP. Denna sallad innehåller räkor, avokado, sparris och musslor. Köp musslor som är MSC-märkta, vill du inte köpa färska så finns det frysta. Om du ska koka färska – se receptet på Moules Mariniere.

    Läs mer

  • Leverpastej på 30 minuter (AIP)

    AIP. Klassisk leverpastej måste tillagas i flera timmar. Här är ett recept som blir klart på 20-30 minuter.

    Läs mer

  • Lammgryta med timjan (AIP)

    AIP. En smakrik gryta med mört lamm. Köp en bit lammrostbiff och skär i bitar. Istället för timjan går det bra med finhackad rosmarin. Servera grytan med blomkålsris eller ett mos/stomp av rotfrukter. Sås får man genom att plocka bort lamm och grönsaker och koka ner vätskan ca 30 min. Red med lite arrowrot, krydda och smaka av.

    Läs mer

  • Kombucha (AIP)

    AIP. Kombucha är en probiotisk dryck baserad på fermenterat svart te.

    Läs mer

  • Ingefärste (AIP)

    AIP. Ingefära är läkande och antiinflammatorisk. Du kan laga till ditt te på kvällen och sedan låta det stå och dra över natten. Värm bara upp på morgonen så har du en härlig läkande kopp te.

    Läs mer

  • Köttgryta (AIP)

    AIP. En klassisk köttgryta med grytbitar som kokas möra. Mättande och gott. Med benbuljong blir den även extra läkande. Har du en crock pot kan du koka grytan i den i 6 timmar.

    Läs mer

  • Kycklingsoppa (AIP)

    AIP. En soppa som ska kokas på hel kyckling med benen kvar. På så vis får vi fram det nyttiga kollagenet från kycklingbrosket och är extra läkande för tarmen. Ett tecken på att du fått fram detta under koket är att soppan stelnar till gelé när den ställs i kylen. Spara skrovet och koka benbuljong på det. (Recept under dryck).

    Läs mer

  • Förvälld vitkål (AIP)

    AIP. Att tillsätta lite äppelcidervinäger vid stekning av förvälld vitkål adderar en härlig, nästan surkålsaktig smak. Äppelcidervinäger är bra för tarmfloran, motverkar förstoppning och förbättrar matsmältningen bland annat.

    Läs mer

  • Särskilt läkande tillbehör (AIP)

    AIP. Ha alltid dessa ingredienser hemma. Försök att addera dem i den dagliga kosten. De hjälper dig att bygga upp en hälsosam tarm. Använd olivolja eller kokosolja när du kör autoimmun kost. Ekologisk olivolja går bra att steka även kokosolja eller animaliska fetter, till exempel ister, baconfett, ankfett eller talg som är godkända alternativ.

    Läs mer

  • Benbuljong (AIP)

    AIP. Benbuljong är ovanligt rik på mineraler och aminosyror. Den är en särskilt viktig källa till kalcium och aminosyran glycin. Denna aminosyra stödjer matsmältningen och lugnar en inflammerad tarm.

    Läs mer