• Sillsallad (AIP)

    AIP/PALEO.  Sillsallad är gjord på inlagda rödbetor. Rödbetor är naturligt rika på nitrat. När du äter nitratrik mat ökar nivåerna av kväveoxid i kroppen som ger förbättrad cirkulation och på sikt även sänkt/reglerat blodtryck.

    Läs mer
  • Notatissallad (potatissallad utan potatis) (AIP)

    AIP/PALEO. När man äter AIP elimineras potatis. Njut därför av en god no-tatissallad som smakar lite som fransk potatissallad då rotfrukterna ska dra lite i ättiksvatten. Det går bra med vilka rotfrukter som helst till denna sallad, men här har vi valt tre som smakar ljuvligt ihop: palsternacka, rotselleri och majrova. Om man äter vanlig paleo kan man naturligtvis göra denna sallad på vanlig potatis.

    Läs mer
  • Äppelchutney (AIP)

    AIP.  Äppelchutney är gott som tillbehör till kötträtter. Denna håller minst en vecka i kylskåpet. Den går också bra att frysa in.

    Läs mer
  • Guacamole (AIP)

    AIP. En kvick guacamole. Smaka av med lite limejuice i taget så att smaken inte tar över. Det är gott att hacka i en rödlök. I traditionell guacamole ingår koriander. Om man inte gillar det så hacka i lite persilja eller basilika istället.

    Läs mer
  • Inlagda rödbetor (AIP)

    AIP/PALEO. Det är enkelt att lägga in sina egna rödbetor. Använd ättikslag till att pickla morötter eller gurka också.

    Läs mer
  • Ugnsrostade rädisor (AIP)

    AIP. Rädisor brukar man äta råa, men det går bra att rosta dem i ugnen också. Jättegott med lite salt som tillbehör till grillat.

    Läs mer
  • Champinjoner i vitlök och citron (AIP)

    AIP. Minichampinjoner passar bra att steka hela. Med citron och vitlök lyfter man smaken. Gott som tillbehör eller som en vegetarisk mindre tapasrätt.

    Läs mer
  • Rotselleriröra (falsk hummus) (AIP)

    PALEO/AIP. Röra med smak av citron och mynta. Smaken på röran påminner mycket om hummus och passar bra även som tillbehör och smakförhöjare till såväl kött, fågel som fisk.

    Läs mer
  • Rödbetsröra (AIP)

    AIP. Rostade rödbetor får en söt smak som passar väldigt bra till grillat. Men den här röran är god att äta som den är som en grönsaksdipp också. Röran fungerar också bra som tillbehör till en pyttipanna, istället för inlagda rödbetor.

    Läs mer
  • Caesardressing (AIP)

    AIP. I den klassiska caesardressingen finns det många ingredienser som inte ingår i AIP. Den här varianten liknar klassikern i smak, men med drag åt kokos. Ansjovisen tar gärna över i smak, se upp så den inte blir för dominant.

    Läs mer
  • Leverpastej på 30 minuter (AIP)

    AIP. Klassisk leverpastej måste tillagas i flera timmar. Här är ett recept som blir klart på 20-30 minuter.

    Läs mer
  • Hummus på rostad palsternacka (AIP)

    AIP. Hummus på rostad palsternacka. Smaken liknar originalet som är gjord på kikärtor. Gott som tillbehör till grillat kött, bröd och plockmat.

    Läs mer
  • Sylt AIP

    AIP. God klassisk sylt som passar bra till pannkakor, våfflor eller i syltkakor eller mellan tårtlager. Detta recept innehåller hallon och blåbär – drottningssylt – men det går bra att göra sylt på jordgubbar, hjortron, krusbär, körsbär eller det du gillar.

    Läs mer
  • Vinbärsgelé (AIP)

    AIP. Gör din egen vinbärsgelé och passa på att göra lite extra när det är säsong. Man kan byta ut vinbär mot t ex blåbär och lingon och då passar den till syltkakor eller pannkakor och våfflor.

    Läs mer
  • Sötpotatis- och olivröra (AIP)

    AIP. En god röra som är både salt och söt i ett. Den går på ett nafs att göra om du har några färdiga sötpotatisar. Annars skär sötpotatisen i små bitar och koka i 10 min

    Läs mer
  • Ceviche med räkor och avokado(AIP)

    AIP. Perus nationalrätt som vi här har anpassat lite till svenska råvaror. Det går bra att lägga till lite finskuren rå lax som kan marineras med i cevichen.

    Läs mer
  • Vinägrett (AIP)

    AIP. Grunden i en vinägrett är olja, vinäger och salt. Sedan kan du variera vinägretten med olika kryddor. Det går med fördel ha i dragon (bearnaise-hållet) eller basilika (pestohållet).

    Läs mer
  • Tapenade (AIP)

    AIP. Tapenade är en vanlig spansk röra som är god till köttfärsrätter och på kex och bröd.

    Läs mer
  • Pesto (AIP)

    AIP. Traditionell pesto innehåller pinjenötter. Det här receptet autoimmun paleo och är nötfritt men liknar pesto i smaken och passar bra som både smakförstärkare och tillbehör. Naturligtvis kan man ha enbart basilika i om man vill.

    Läs mer
  • Äppelmos (AIP)

    AIP. Äppelmos är enkelt att förbereda och göra. Ett perfekt tillbehör till flera kötträtter. Syrliga äpplen blir bäst att göra mos av. Ett kilo frukt blir ca en liter mos.

    Läs mer
  • Hummus på kronärtskocka (AIP)

    AIP. Den här röran är ju i egentlig mening ingen hummus, utan en ”kronis”. Men smak och konsistens är väldigt lik. Eftersom hummus är gjort på kikärtor som inte ingår i autoimmun kost, så blir detta ett gott alternativ.

    Läs mer