•

    Våfflor på sötpotatis (Paleo)

    PALEO. Dessa våfflor innehåller bara tre ingredienser – riven sötpotatis, ägg och lite kokosmjöl. Våfflorna på bilden är gjorda i ett ”belgiskt” våffeljärn, vilket gör dem lite tjockare. Det går bra i vanligt järn också, men tänk på att breda ut smeten lite tunnare då så att våfflorna blir välgräddade.

    Läs mer

  • Körsbärsglass (AIP)

    AIP. Körsbärsglass. Med glasspinneformar kan man göra mängder av varianter på goda glassar. Körsbär och vanilj är en god kombination men det går bra att använda andra sorters bär till glassen, t ex hallon, blåbär eller jordgubbar.

    Läs mer

  • Energi-bars (AIP)

    PALEO/AIP. Ett mellanmål eller ett snack som passar bra att ha med i väskan. Receptet är autoimmun paleo, men det är bra att komma ihåg att dadlar är sött och inte bör ätas begränsas till någon gång i veckan om man äter strikt AIP.

    Läs mer

  • Rabarber- och päronpaj (Paleo)

    PALEO. En saftig fruktpaj med mandelbotten. Rabarber och päron passar väldigt bra ihop och ger en robustare paj än t ex med jordgubbar Använd fasta päron. Grädda i minst 40 minuter, eventuellt behöver pajen gå längre, testa med en sticka om den är torr. För att inte grädda för hårt på toppen, lägg aluminiumfolie över pajen den sista kvarten.

    Läs mer

  • Macarons med citronkräm (Paleo)

    PALEO. Små mandelkakor med carob. Dessa innehåller både nötter och ägg och är därför inte AIP. När man använder carob behöver man inte tillsätta sötning som man annars behöver göra om man använder rå kakao. I citronkrämen tar man tillvara på äggulorna och det är enkelt att göra egen lemon curd.

    Läs mer

  • Citronkräm lemon curd (Paleo)

    PALEO. Citronkräm som passar bra som fyllning av småkakor, t ex macarons. Den passar bra även till våfflor, pannkakor eller på något gott paleobröd.

    Läs mer

  • Gelégodis med persika, äpple och kanel (AIP)

    AIP. Gelégodis med smak av äppelpaj. Häll gelén i en pajform eller liknande och skär upp rutor till servering. Eller häll dem i små portionsformar.

    Läs mer

  • Cheesecake på sötpotatis (AIP)

    AIP. Den här falska cheesecaken är faktiskt väldigt lik en vanlig cheesecake i både smak och konsistens. Det är svårt att gissa på att fyllningen är gjord på sötpotatis om man inte vet om det innan. Även bottnen smakar likt vanlig digestivekexbotten.

    Läs mer

  • Pannacotta med röda bär (AIP)

    AIP. Enkel pannacotta som innehåller mixade bär och lite mindre kokosmjölk. I det här receptet användes frysta bär.

    Läs mer

  • Paj med jordgubbsfyllning (AIP)

    AIP. En enkel pajbotten med fyllning som smakar jordgubbar men som till största delen består av blomkål. Den här pajen går fort att göra, men den tjänar på att stå i frysen i minst en timma.

    Läs mer

  • Chokladkaka utan mjöl (Paleo)

    PALEO. En chokladkaka som är saftig och har en rik chokladsmak. Servera med färska bär och en klick kokosgrädde, eller paleoglass.

    Läs mer

  • Rulltårta (Paleo)

    PALEO. Denna rulltårta går snabbt att göra och en enkel sylt gör man genom att mosa en banan och blanda med färska hallon, eller andra bär. Det blir gott med några msk kakao i smeten, men det går bra att göra den utan kakao och med lite äkta vanilj eller kanske kardemumma istället.

    Läs mer

  • Hallonsorbet (AIP)

    AIP. God avslutning på en middag, eller alternativ till glass. Tänk på att sorbet smälter fort, så gör direkt före servering.

    Läs mer

  • Sylt AIP

    AIP. God klassisk sylt som passar bra till pannkakor, våfflor eller i syltkakor eller mellan tårtlager. Detta recept innehåller hallon och blåbär – drottningssylt – men det går bra att göra sylt på jordgubbar, hjortron, krusbär, körsbär eller det du gillar.

    Läs mer

  • Tårta i tre lager med pannacotta (AIP)

    AIP. Tårta som passar bra att frysa in! Botten är gjord på en kokosdeg, mellanskiktet innehåller bär och jordgubbssylt och översta lagret med pannacotta. Hela tårtan är klädd i chokladsås” på carob.

    Läs mer

  • ”Chokladtryfflar” med citronsmak (AIP)

    AIP. Chokladhöljet på dessa små tryfflar är gjorda av carob istället för kakao. Vid vanlig paleo går det utmärkt att använda kakaopulver istället. Tryfflarna kan frysas in.

    Läs mer

  • Våfflor som variant på fläskpannkaka (AIP)

    AIP. Våfflor med smak av fläskpannkaka, gjord på gelatinägg istället för vanligt ägg. Använd bacon eller tärnat rökt sidfläsk.

    Läs mer

  • Äppelfritters (AIP)

    AIP. En snabbvariant av äppelkaka! Servera ljummen med lite kokosgrädde.

    Läs mer

  • Syrliga remmar av bär(AIP)

    AIP. Gott godis som passar både vuxna och barn. Receptet kan man variera i det oändliga, det här receptet är gjort på hallon och blåbär.

    Läs mer

  • Torkade äppelringar (AIP)

    AIP. Torkade äppelringar är lätt att göra själv. Passa på att ladda ugnen med ett par plåtar när du väl är igång. Gott som snacks eller till frukosten i granola.

    Läs mer

  • Chokladsås på carob (AIP)

    AIP. Denna sås passar bra som ersättning till vanlig chokladsås. Carob är sött i sig själv så därför behövs bara lite honung. Såsen stelnar om du ställer den kallt, men det går bra att värma den så blir den lös igen.

    Läs mer