-
Morotspasta med rökt fläsk och svamp (paleo)
PALEO. Strimla morötter i en spiralizer eller med en liten julienne-strimlare och ha som bas. Övriga ingredienser är stekta cocktailtomater, svamp, persilja och rökt fläsk. Lite cayennepeppar ger rätt sting.
Läs mer -
Biff teriyaki (paleo)
PALEO. Biff teriyaki – klassisk japansk rätt som du enkelt kan svänga ihop själv. Här wokade vi skuren ryggbiff med champinjoner, stjälkselleri och broccoli i vår tappning av teriyakisås.
Läs mer -
Antiinflammatorisk pyttipanna med ägg (paleo)
Grönsaker med antioxidanter, stekt ekologiskt nötkött i bitar och ljumma rädisor. Ät med ägg och inlagda rödbetor. Rädisor får en nötig och mild smak när man steker dem.
Läs mer -
Chilibiffar med stekt aubergine och zucchini (Paleo)
Paleo. Chilibiffar med stekt aubergine och zucchini. Biffarna tillagar sig själv i ugnen, gör gärna lite extra och frys in.
Läs mer -
Fyllda paprikor med tomat (Paleo)
Paleo. Fyllda paprikor med en mustig fyllning på köttfärs, lök, chili, vitlök, persilja och tomatpuré. Den söta paprikan passar bra till det kryddiga innehållet. Ät som de är eller tillsammans med blomkålsmos.
Läs mer -
Fläskkarré med chili och persiljestekt potatis (Paleo)
Paleo. Stek fläskkarré (köp ekologiskt) med chili, paprikapulver, persilja och stekt potatis. Enkel och väldigt god vardagsmat.
Läs mer -
Fläskfilé med beasås och blomkålsmos (Paleo)
Paleo. Helstekt fläskfilé med en egen bea som serveras med blomkålsmos och grillad tomat. Toppa med lite färsk persilja.
Läs mer -
Köttbullar med potatismos och brunsås (Paleo)
Paleo. Klassiska köttbullar med potatismos och brunsås. Servera med rårörda lingon eller pressgurka.
Läs mer -
Moussaka (Paleo)
Paleo. En smakrik och mustig moussaka med aubergine, köttfärs och tomat. Servera som den är eller med kokt pressad potatis.
Läs mer -
Steak minute med svamp och bönor i tomat (Paleo)
Paleo. En klassiker som du fixar på 20 minuter. Använd utbankad biff av nötkött. Det brukar finnas färdiga ”steak minute” att köpa, annars ta en bit oxryggbiff och banka ut själv. Att steka med tomatpuré ger en sjup och god smak till grönsakerna. Här har vi färska haricoverts och sockerärtor ihop med skivade champinjoner.
Läs mer -
Nachochips med tillbehör (Paleo)
PALEO. Klassisk taco-middag med nachochips. Ladda bordet med klassiska tillbehör som köttfärs med egna tacokryddor, guacamole, salsa, hackad lök, picklade grönsaker och sallad. Recept från Annika Sjöö.
Läs mer -
Ugnsbiffar med rosmarin, rostad paprika och potatis (Paleo)
PALEO. En enkel rätt som går klar i ugnen. Biffar med rosmarin. I och med att dessa serveras med ugnsrostad paprika och ugnsrostad färskpotatis så är den paleo.
Läs mer -
Kroppkakor (paleo)
PALEO. Småländska kroppkakor med kokt mjölig potatis och potatismjöl. Knepet för att de inte ska bli sega är att knåda/blanda degen så lite som möjligt. Servera med klarifierat smör – ghee – och lingon.
Läs mer -
Köttfärsfylld paprika med chilitoppning (paleo)
PALEO. Kryddiga paprikahalvor fyllda med köttfärsröra och kokosgrädde med chili. Det söta i kokosgrädden och den ugnsgrillade paprikan bryter av hettan i köttfärsen fint. Ät som de är eller med en sidosallad.
Läs mer -
Bibimbap (paleo)
PALEO. Bibimbap är en koreansk vardagsrätt som kan varieras mycket. Traditionellt ska det vara kimchi i bibimbap och du hittar ett recept under såser och tillbehör HÄR. Köttfärsröran är kryddad med chili och paprikapulver. Lite tomatpuré i röran ger extra umami som passar bra till kimchi som är lite sötsur.
Läs mer -
Biff á la Lindström – parisersmörgås (Paleo)
PALEO. Biff á la Lindström med kapris och inlagda rödbetor. För en AIP-variant uteslut ägg i köttfärssmeten. Stek i ugnen så håller de ihop bättre.
Läs mer
