Lista på kost att inkludera (AIP)

Här nedan följer en detaljerad lista på allt du får äta när du äter autoimmun kost (enligt autoimmuna protokollet, AIP)

 

Vill du veta mer om vad autoimmun kost / autoimmuna protokollet (AIP) är för något går det bra att trycka på denna länk:

Autoimmun kost (AIP) – allt du behöver veta

 

(Tänk på att det är bra för tarmens läkning att dra ner på fruktos så begränsa frukt och bär till ca två-tre dl om dagen.)

 

Fågel

• anka
• kalkon
• kyckling
• struts

 

Fisk

• ansjovis
• lax
• makrill
• regnbågslax
• sill och böckling
• flundra
• röding
• strömming
• öring
• gös
• hoki
• kolja
• kummel
• långa/lutfisk
• rödspätta
• sej
• sik
• tonfisk
• torsk
• Fiskrom
• ishavsrom
• löjrom
• stenbitsrom (naturell)

 

Skaldjur

• blåmussla
• bläckfisk
• havskräfta
• hummer
• krabba
• kräfta
• ostron
• pilgrimsmussla
• räka

 

Alger och sjögräs

• blåstång
• kelp
• nori
• sjögräs

 

Kött

• Lamm
• Gris
• Nötkött
• Viltkött
• Inälver

 

Frukt och bär

• ananas
• apelsin
• aprikos
• banan
• björnbär
• blåbär
• citron
• dadlar
• fikon
• melon
• granatäpple
• grapefrukt
• hallon
• havtorn
• hjortron
• jordgubbar
• kokbanan
• kokosnöt
• kiwi
• körsbär
• lime
• lingon
• mango
• mullbär
• nektarin
• papaya
• passionsfrukt
• persika
• persimon
• plommon
• päron
• vinbär
• sharonfrukt
• tranbär
• vindruvor
• äpplen

 

Groddar från

• broccoli
• rädisor
• rödbeta
• sparris

 

Grönsaker och rotfrukter

• avokado
• fänkål
• sparris
• jordärtskocka
• kassava
• kokbanan
• kronärtskocka
• kålrot
• kirskål
• majrova
• mangold
• morot
• nässlor
• oliver
• palsternacka
• pepparrot
• persiljerot
• pumpa
• rotselleri
• rotpersilja
• rödbeta
• rädisor
• rättika
• slanggurka
• spenat
• stjälkselleri
• svartrot
• sötpotatis
• zucchini

 

Sallat

• isbergssallat
• mâchesallat
• romansallat
• rucola

 

Kålsorter

• blomkål
• broccoli
• brysselkål
• grönkål
• pak soi
• romanesco
• rödkål
• vitkål

 

Lök

• gräslök
• gul lök
• purjolök
• rödlök
• salladslök
• schalottenlök
• vitlök

 

Svamp

• champinjon
• karljohan
• kantarell
• shiitake

 

Olja och fett

• avokadoolja
• kokosolja
• olivolja
• ister

 

Kryddor och smaksättning

• basilika
• citrongräs
• citronmeliss
• dill
• dragon
• gurkmeja
• ingefära
• kapris
• kanel
• koriander
• kryddnejlika
• lagerblad
• mejram
• muskotblomma
• mynta
• oregano
• persilja
• rosmarin
• saffran
• salvia
• timjan
• vanilj (frön från stång)
• örtsalt

 

Dryck

• benbuljong
• kokosmjölk
• kombucha
• stilla källvatten
• te
• vattenkefir

 

Vid bakning

• arrowrot
• bikarbonat
• carob
• gelatin
• jordmandelmjöl
• kassavamjöl
• kokbanan
• kollagenpulver
• potatismjöl