• Falska kärleksmums (Paleo)

    Kärleksmums. Recptet är vanilg paleo då det innehåller ägg och kakao.

    • 30 min
    • 4 portioner
    • Medelsvår

    Ingredienser

    1 ägg
    1/2 mogen banan
    1 dl kassavamjöl
    1 msk raw honung
    1 1/2 msk kakao
    2 msk kokosmjöl
    1 krm äkta vanilj
    2 tsk kallt starkt kaffe
    Till glasyren:
    2 msk kokosolja
    1 tsk kakao
    1 gnutta raw honung
    1/2 tsk kallt kaffe
    Lite rostade kokosflingor

    Gör så här:

    1. 1)

      Sätt ugnen på 175 grader

    2. 2)

      Mosa bananen noga med en gaffel så den är helt klumpfri. Vispa ägg och banansmet.

    3. 3)

      Blanda i de övriga ingredienserna och sist det kalla kaffet. Smeten ska vara tjock och kladdig. (Det kan behövas en gnutta mer kokosmjöl.)

    4. 4)

      Bred ut smeten i en ugnsfast form eller pajform till ca 1 cm tjockt lager.

    5. 5)

      Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, eventuellt lite längre om du vill ha en lite fastare kaka.

    6. 6)

      Glasyren: Blanda rumstempererad kokosolja, honung, kaffe och kakao. Ställ i kylen en liten stund (10 min) tills den blir nerkyld men inte kall, då blir det svårt att breda ut.

    7. 7)

      Bred på kakaoglasyren när kakan svalnat helt. Strö på kokosflingor eller riven kokos och dela i kärleksmumsrutor.