Varför vi gillar den
- AIP- och paleogodkänt
- 40g fiber per 100g — bra för tarmbakterierna
- Glutenfritt med låga kolhydrater
- Naturligt sött — behöver mindre sötning
Så använder du kokosmjöl
Kokosmjöl absorberar mycket mer vätska än vanligt mjöl och du behöver därför betydligt mindre kokosmjöl i recept. Blanda gärna med andra AIP-mjöl som kassava– eller jordmandelmjöl för bästa bakresultat. Den naturliga sötheten gör även att du kan minska på annan sötning.
Kokosmjöl är rikt på kostfiber (40g per 100g) som fungerar som näring för tarmens goda bakterier. Sök på ”kokosmjöl” i receptarkivet i medlemskapet för inspiration.