Här nedan följer en detaljerad lista på allt du får äta när du följer den läkande AIP-kosten (autoimmuna protokollet).
Vill du veta mer om vad AIP är för något så kan du läsa mer här: Autoimmun kost (AIP) – allt du behöver veta
Vill du istället ha listan i form av en PDF så kan vi skicka den till din e-postadress.
Alger och sjögräs
blåstång
dulse
havssallat
hijiki
karragentång
kelp
knöltång
kombu
nori
sjögräs
snärjtång
tarmalg
wakame
Dryck
benbuljong/buljong
cikoriakaffe
färskpressad bär- och fruktjuice
ingefärste
kokosmjölk
kombucha
morotsjuice
rödbetsjuice
stilla källvatten
te, svart, rött, ört, matcha och grönt
vatten
Fisk (urval)
Ät helst vildfångad fisk.
Feta fiskar
ansjovis
guldsparid
lax
makrill
regnbågslax
sardell
sardin
Medelfeta fiskar
flundra
havsabborre
hälleflundra
röding
strömming
Fiskrom
ishavsrom
löjrom
stenbitsrom* (naturell)
störrom
torskrom
tångkaviar
Frukt och bär*
ananas
apelsin
aprikos
aronia
banan
bergamott
bigarrå
björnbär
blodapelsin
blåbär
boysenbär
cantaloupemelon
carambola
citron
clementin
drakfrukt (röd pitaya)
enbär
fikon
galiamelon
granatäpple
grapefrukt
grodskinnsmelon
guava
hallon
havtorn
hjortron
honungsmelon
jackfrukt
jordgubbar
kaktusfikon
kokos
kiwi
krikon
krusbär
kumquater
kvitten
körsbär
lime
lingon
litchi
mandarin
mango
mullbär
nektarin
nypon
odonbär
papaya
paradisäpple
passionsfrukt
persika
persimon
pepino (melonpäron)
plommon
pomelo
pomerans
päron
rabarber
rambutan
röda vinbär
rönnbär
sharonfrukt
slånbär
smultron
smulbär
snöbollsmelon
svarta vinbär
sweetie
tamarind
vindruvor
äpple
Fågel
anka
duva
fasan
höna
kalkon
kyckling
rapphöna
ripa
struts
Groddar
alfalfagroddar
broccoligroddar
fänkålsgroddar
rädisgroddar
rödbetsgroddar
sparrisgroddar
vitlöksgroddar
Grönsaker & rotfrukter
avokado
bambuskott
fänkål
grön sparris
gulbeta
jordärtskocka
kassava
knölkrasserot
kronärtskocka
kålrot
kirskål
majrova
mangold
morot
nässlor
oca
oliver
okra
pak choi
palsternacka
pepparrot
persiljerot
polkabeta
rotselleri
rotpersilja
rödbeta
rädisa
rättika
slanggurka
spenat
stjälkselleri
svartrot
svinmålla
sötpotatis
vattenkrasse
vildsparris
vit sparris
västeråsgurka
zucchini, alla sorter
Inälvsmat
hjärta
bräss
komage
lever
njure
tunga
Krasse
basilikakrasse
broccolikrasse
citronkrasse
gurkkrasse
honungskrasse
korianderkrasse
rucolakrasse
senapskrasse
smörgåskrasse
vattenkrasse
Kryddor & smaksättning
anis (blad och blommor)
basilika
bergsalt
citronbasilika
citrongräs
citronmeliss
citrontimjan
citronverbena
citron-/limezest (finrivet skal)
dill
dragon
gurkört
isop
ingefära
kamomill
kapris
koriander
kryddnejlika
krusmynta
kyndel
körvel
lagerblad
lavendel
libbsticka
malört
mejram
muskotblomma
mynta
oregano
pepparmynta
pepparmyntsolja (från blad)
persilja
pomeransskal
rostad lök (glutenfri)
rosmarin
saffran
salvia
thaibasilika
timjan
vanilj (frön från stång)
wasabi (glutenfri)
Örtsalt. Herbamare naturell
Kål
bella verde
blomkål
broccoli
brysselkål
grönkål
kinakål
kålrabbi
romanesco
rödkål
svartkål
salladskål
savojkål
spetskål
vitkål
Kött
får
fläsk
hare
hjort
lamm
nöt
ren
rådjur
vildkanin
vildsvin
älg
Lök
bananschalottenlök
schalottenlök
gräslök
gul lök
jumbolök
kaiplök
knipplök
piplök
potatislök
purjolök
pärllök
ramslök
rödlök
salladslök
silverlök
steklök
syltlök
vitlök (inklusive king solo)
Pumpor
acornpumpa
butternutpumpa
delicatapumpa
hokkaidopumpa
muskatpumpa
spagettipumpa
syltpumpa
turbanpumpa
Sallat
baby leaf-sallat
ekbladssallat
endivesallat
escarolesallat
catalognasallat
friséesallat
hjärtsallat
huvudsallat
isbergssallat
krispsallat
mâchesallat
plocksallat
romansallat
rosésallat
rucola
salladssenap
wasabirucola
Skaldjur, snäckor med mera
blåmussla
bläckfisk
havskräfta
hjärtmussla
hummer
kammussla
knivmussla
krabba
kräftor
kungskrabba
kungsräka
langust
ostron
pilgrimsmussla
räka
snigel
vongolemussla
Svamp
blek taggsvamp
champinjon
karljohan
kantarell
murkla
ostronskivling
shiitake
skogschampinjon
smörsopp
trattkantarell
tryffel
Sötning**
honung (opastöriserad)
kokossocker
lönnsirap
torkade bär
torkad frukt
äppelmos
Extra läkande
benbuljong
surkål***
kefirgryn***
kombucha***
ingefära
gurkmeja
vitlök
persilja
syrade grönsaker***
Vid bakning och matlagning
arrowrot
gelatin
jordmandelmjöl
jäst, färsk och torr
kokbanan
kokbananmjöl
kokosflingor, riven kokos
kokosgrädde
kokosmjölk
kollagenpulver
potatismjöl
sötpotatismjöl
vinsten (cream of tartar)
Övrigt som är okej
Chips på grönkål, sötpotatis, kassava, rotfrukter samt sötpotatisnudlar och spagetti på rotfrukter samt zucchini. Kimchi utan chili.
* Frukt och bär frukt innehåller fruktos. Rekommendation vid AIP är att äta maximalt 20 gram fruktos per dag. Det motsvarar ungefär två till tre frukter. Bär har en lägre halt än frukt så ät max tre till fyra dl om dagen.
** Håll fruktosmängden under 20 gram om dagen.
*** Innehåller probiotika. Introducera surkål, kombucha och syrade grönsaker efter några veckor med AIP. Det kan bli för mycket på en gång annars för en inflammerad tarm.
Vill du veta vad man behöver utesluta inom AIP så hittar du en lista på det här: Lista på kost att utesluta
Vill du ta nästa steg?
Tusentals medlemmar använder Swedish Paleo för att minska inflammation och förbättra sin hälsa genom kosten:
- Antiinflammatorisk kost anpassad för dig
- Veckomenyer som gör det enkelt att komma igång
- Startprogram med steg-för-steg-vägledning
- Verktyg för att följa dina framsteg
Hej önskar inköpslistor är det möjligt
Mvh Anne
Hej Anne,
Det finns inköpslistor till alla våra veckomenyer nu 🙂
Mvh, Swedish Paleo
På dem flesta andra AIP-sidorna så skrivs det att man INTE ska äta gris. Hur kommer det sig att ni rekommenderar det?
Hej Elin, vi har nästan obefintligt med recept på gris i våra recept, bacon är det enda och sen vildsvin. Det är tillåtet med gris enligt AIP, därför är det med. Inget vi rekommenderar dock 🙂
Hur kan potatismjöl inkluderas när man inte kan äta potatis?
Hej Lisa! Potatismjöl består av ren stärkelse och innehåller inte de antinutrienter (bl a solanin) som finns i vanlig hel potatis. Därför irriterar det inte tarmslemhinnan och är godkänt inom AIP. Dock ska man vara lite försiktig med för mkt stärkelse om man har en mage i obalans. Vänligen Cecilia
Köper ofta påsar med olika sorters sallat i bitar. De innehåller fler sallatssorter än de fyra som står på inkluderingslistan. Är de sorterna inte ok att äta då?
Hej Vernoica,
All sallat är AIP så det är okej! 🙂
Är lakritspulver aip?
Hej Cecilia! Nej, lakritsrot har visat sig kunna stressa immunförsvaret så det utesluts.
Mvh, Swedish Paelo
Hej,
It includes red meat which I read a lot about them being inflammatory. Can you commend on this? Is red meat good, antiinflammatory?
Hej Sibel!
Rött kött innehåller mineraler och B-vitaminkomplexet, det innehåller även omega 3. Det man ska tänka på är att köpa ekologiskt eller gräsbeteskött. Bäst är dock att äta fisk och skaldjur samt inälvsmat. Vänligen Cecilia
Hej! Jag blev precis medlem här, väldigt fin sida! Jag har läst i tidigare inlägg om hur man bär sig åt med aip när man är vegan men behöver dubbelkolla ändå: vilka vegansns proteinkällor är ok? Är det bara ris-protein? Jag använder gärna hampaprotein men det går kanske bort?
Jag undrar också hur det är med linfröolja vilket jag äter för omega 3, är det helt uteslutet? Tack på förhand! Tina
Hej! Är René voltaires kombucha och vattenkefir air-godkända?
Hej Louise, ja båda är AIP. 😊
Ingår chiafrön eller ej?
Står med i uteslutningslista med ingår i recept
Hej Marita, Chiafrön ingår inte i AIP, och finns heller inte i några AIP-recept. Däremot finns det i något recept med paleo, där chiafrön är godkänt. 😊
Hej!
Ny här 😊
Finns det någon senap som är ok vid AIP? Undrar också ang färdiga buljonger!
Solig hälsning Caroline
Hej,
Bör man avstå från kimchi och Kombucha i början av AIP kosthållning? Har läst att man ska introducera dem tidigast 30 dagar efter intro.
Tack på förhand😋
Hej Elizabeth, man ska ta det lite lugnt med probiotika i början om man är helt ny inför det. Är du dock van så är det bara att köra på. 😊👍🏻
Hej! Undrar om vad Aip har att säga om tofu ? Bambukaffe? Cikoriakaffe?
Tofu nej, bambukaffe innehåller vete (den sort jag hittade), så nej. Cikoriakaffe ja.
Hej, funkar kaffe utan koffein?
Hej Stina,
Koffeinet är inte den största boven i kaffe när man äter AIP, utan det höga antalet antinutrienter. Det är därför man utesluter kaffe. Vill du ha ett bra alternativ till kaffe så rekommenderar vi te, matchate eller chikoriakaffe.
Hej!
Kan man äta Shiratakinoodlar eller spagetti?
Med vänlig hälsning, Linda
Hej Linda, ja det går bra och är godkänt inom AIP 😊
Hej
Precis blivit medlem och börjat försöka äta sop-kost. Undrar över honung – är allergisk mot honung, vad kan jag använda istället?
Hej! Som sötning i recept som innehåller honung kan du byta ut 1 tsk honung mot motsvarande: lönnsirap, kokossocker samt riven kokos 😊
hur är lönnsirap ok med så höga kolhydrater?
Hej Sandra,
Tack för din fråga. Lönnsirap innehåller visserligen mycket socker, men det är ett naturligt sötningsmedel utan tillsatser, och i små mängder anses det inte störa tarmen eller trigga immunförsvaret. Därför är det godkänt i begränsad mängd – exempelvis i bakning eller som smaksättning. 🌸
Hej
Kan man dricka alkoholfritt vin?
Med vänlig hälsning,
Karin
Hej Karin,
Om det är ett ekologiskt alkoholfritt naturvin så går det bra. 😊
Hej. Tack för en tydlig sida med bra info. Om man har hjärntrötthet och ADD och inte orkar läsa recept, handla många nya ingredienser, laga nya recept, tänka ut vad man ska äta istället för det man brukar äta.
Kan man då ändå äta AIP enligt endast ett fåtal upprepade recept och ingredienser, dvs man minimerar urvalet till ett tråkigt men upprepande av livsmedel o recept?
Hej Monica,
Det går bra att göra som du föreslår. Se bara till att du varierar grönsaker mellan måltiderna och inkludera både fisk, skaldjur, kyckling och kött i de rätterna du plockar ut. Vi rekommenderar även att du gör ett hälsotest cirka en gång per halvår för att se till att du inte får några näringsbrister. Stort lycka till! 😊🌸
hej, får man äta glasnudlar?
Hej Alice,
Tack för din fråga. Då glasnudlar oftast innehåller stärkelse från mungbönor så är det tyvärr inte godkänt inom AIP. Men det går bra att införa när du återintroducerar baljväxter. Hittar du sötpotatisnudlar utan tillsatser så är det godkänt. Detsamma gäller för shiitakenudlar och kelpnudlar. 🌸
Hej!
går det bra att äta Moringa rawpowder i shake? Jag har hög kortisol i kroppen och det sägs lindra symptom.
vänligen Marie
Hej Marie,
Tack för din fråga. Moringapulver är inte godkänt under strikt AIP eftersom det kommer från ett frö och kan vara immunstimulerande.Men om du befinner dig i återintroduktionsfasen kan du testa försiktigt och känna efter hur kroppen reagerar. 🌸