Varför vi gillar den
- AIP-godkänt (ren stärkelse utan antinutrienter)
- Redning av såser och soppor
- Ger struktur åt bakverk och krispig yta vid fritering
- Ekologiskt
Varför är potatismjöl AIP-godkänt när potatis inte är det?
En vanlig fråga – och svaret är enkelt. Potatismjöl består huvudsakligen av ren stärkelse och innehåller inte de antinutrienter som finns i vanlig potatis och som kan irritera tarmen eller störa läkningen. Det gör det till ett säkert alternativ inom AIP-kosten.
Så använder du potatismjöl
- Redning: rör ut i kallt vatten och häll i krämer eller soppor (för såser så passar tapiokamjöl mycket bättre).
- Bakning: blanda med andra AIP-mjöl för bättre struktur
- Panering: ger en krispig yta på t.ex. kött och fisk
- Bindemedel: håller ihop biffar och färsrätter
Sök på ”potatismjöl” i receptarkiven i medlemskapet för inspiration.
Tips på recept
AIP
Citronkycklingburgare med spenat och lök
AIP
Macka med mosad avokado, machésallad och köttpålägg
AIP
Bars med smak av morotskaka
Få tillgång till alla 1400+ recept
Prova gratis i 14 dagar →