Varför vi gillar den
- AIP-godkänt (ren stärkelse utan antinutrienter)
- Redning av såser och soppor
- Ger struktur åt bakverk och krispig yta vid fritering
- Ekologiskt
Varför är potatismjöl AIP-godkänt när potatis inte är det?
En vanlig fråga – och svaret är enkelt. Potatismjöl består huvudsakligen av ren stärkelse och innehåller inte de antinutrienter som finns i vanlig potatis och som kan irritera tarmen eller störa läkningen. Det gör det till ett säkert alternativ inom AIP-kosten.
Så använder du potatismjöl
- Redning: rör ut i kallt vatten och häll i krämer eller soppor (för såser så passar tapiokamjöl mycket bättre).
- Bakning: blanda med andra AIP-mjöl för bättre struktur
- Panering: ger en krispig yta på t.ex. kött och fisk
- Bindemedel: håller ihop biffar och färsrätter
Sök på ”potatismjöl” i receptarkiven i medlemskapet för inspiration.
Tips på recept
- Citronkycklingburgare med spenat och lök
- Macka med mosad avokado, machésallad och köttpålägg
- Bars med smak av morotskaka
Få tillgång till alla 1500+ recept
Prova gratis i 14 dagar →