Varför vi gillar den
- Komplett guide med faktadel och recept
- Veckomeny för att enkelt komma igång
- Recept fria från gluten, mejeriprodukter, socker och tillsatser
- Förord av fd. ordförande Sköldkörtelförbundet
Om boken
Närmare en halv miljon svenskar lider av någon form av sköldkörtelsjukdom – den största gruppen bland de autoimmuna sjukdomarna. Vanliga symtom är viktproblem, hjärndimma, värk, torr hud, frusenhet och nedstämdhet. Majoriteten som drabbas är kvinnor.
Kostupplägget i boken bygger på samma principer som använts vid kliniska studier och rekommenderas under minst 4-12 veckor. Kosten är fri från gluten, mejeriprodukter, socker, tillsatser, ägg, nötter och frön – samt från livsmedel som kan irritera immunförsvaret.
Boken innehåller en fördjupande faktadel om sköldkörtelsjukdom, enkla recept på vardagsmat, frukost, mellanmål, bröd och dryck, samt en veckomeny för att komma igång direkt. Inspirerande berättelser från personer som blivit hjälpta av kosten.
Om författarna
Cecilia Nilsson är medicin- och vetenskapsjournalist, kostrådgivare och författare till bland annat Autoimmun kokbok, Den läkande maten och Det autoimmuna köket.
Karl Hultén är föreläsare med magisterexamen i biomedicin och medförfattare till Autoimmun kokbok och Hjärnhälsa.
Genom sina roller som kostrådgivare och hälsocoacher har författarna hjälpt tusentals personer med autoimmuna sjukdomar, inflammationer och magbesvär.