Varför vi gillar den
- Över 70 AIP-recept för vardag och fest
- Veckomeny och inköpslistor
- Guide till återintroduktion
- Listor på livsmedel att utesluta och inkludera
Om boken
Lider du av autoimmun sjukdom, allergi, dålig mage eller kroniska inflammationer? Den läkande maten ger dig en komplett guide till AIP (det autoimmuna protokollet) – en striktare variant av paleo som tack vare goda resultat gjort succé över hela världen.
Under minst 30-90 dagar plockas livsmedel som kan irritera eller skada tarmen bort – bland annat spannmål, socker, mejeriprodukter, nötter, ägg, frön och potatisväxter. Istället ligger fokus på näringstät, antiinflammatorisk kost optimerad med vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Boken innehåller ett 70-tal AIP-recept för vardag och fest, veckomeny, listor på livsmedel att utesluta och inkludera, guide till återintroduktion samt tips på hållbar livsstil. Förord av Jonas Begqvist, leg. sjukgymnast och grundare av Paleo Institute.
Om författaren
Cecilia Nilsson är kostrådgivare och medicinjournalist som själv blev fri från sjukdom med hjälp av AIP. Hon driver Swedish Paleo med Sveriges största samling av AIP-recept. Den läkande maten är en vidareutveckling av Autoimmun kokbok (2016).
Här är två recensioner om boken:
Lillemor:
”Idag kom nya boken i min påstlåda och jag måste få uttrycka min glädje. Bläddrar och läser i den. Blir genast inspirerad och lockad av att laga nya rätter. Den är bra mycket bättre än förra boken. Nya boken känns värd pengarna. Ja, till och med billig för alla sköna recept. Jättebra!!!”
Harriet:
”Hej Cecilia. För ett par år sedan hade jag en coachning av dig. Men nu har jag köpt din nya bok och wow, vad den väckte lusten i att ta nya tag. Den har fortfarande fantastiska recept. Din bok har verkligen inspirerat mig. Tack för den.”