-
Lammfärsspett med blomkålsris på svamp och citron (AIP)
AIP. Vitlöksspäckade lammfärsspett med ris på blomkål, citron och skogschampinjoner. Till detta massor av persilja.
Läs mer -
Köttgryta med färsk gurkmeja, ingefära och citrongräs (AIP)
AIP. Köttgryta smaksatt med färsk gurkmeja, ingefära, kokosmjölk och citrongräs. Smakrik gryta där grönsakerna är broccoli, lök och stjälkselleri.
Läs mer -
Biff med svamp, broccoli och cashewnötter (paleo)
Paleo. Cashewnötter är gott i maträtter med lite hetta. De bryter av och tillför lite sötma. I den här enkla biffrätten består kryddorna av vitlök, persilja, chili och färsk fint riven ingefära.
Läs mer -
Biffsallad med tre kålsorter och citron (AIP)
AIP. Matig och smakfull sallad med entrecote skuren i smala bitar. Knepet med rödkål är att steka den länge och med lite vatten i stekpannan. När man steker fänkål och vitkål får man fram en mild och nötig smak.
Läs mer -
Entrecote med sötpotatisgratäng och dragonsås (AIP)
AIP. Festlig måltid där såsen är gjord på jordärtskocka som mixas med dragon, lite kokosmjölk och citron. Köp ekologiskt nötkött.
Läs mer -
Omelett, bacon, broccoli och svamp (paleo)
Paleo. Frukost: Enkel, nyttig och mättande frukost med klassiska ingredienserna ägg och bacon – här med broccoli, svamp och gräslök.
Läs mer -
Bacon, sötpotatis, broccoli och sparris (AIP)
AIP. Mättande och nyttig frukost. Du steker ner allt på en gång. Köp ekologisk bacon utan tillsatser.
Läs mer -
Grönkål, bacon, brysselkål med granatäpple (AIP)
AIP. Stekt grönkål, brysselkål, bacon och granatäpple är gott tillsammans. För sås adderar du kokosmjölk och citron. Rödlök ger rätten lite extra god smak.
Läs mer -
-
Oreganopuckar med purjo och zucchini (AIP)
AIP. Små smakrika köttfärsbiffar med oregano, riven zucchini och finhackad purjo och vitlök. Goda att äta kalla som mellanmål eller till frukost. Oregano är mycket näringsrikt och innehåller vitamin A, E och C samt järn och kalcium.
Läs mer -
Morotspasta med rökt fläsk och svamp (paleo)
PALEO. Strimla morötter i en spiralizer eller med en liten julienne-strimlare och ha som bas. Övriga ingredienser är stekta cocktailtomater, svamp, persilja och rökt fläsk. Lite cayennepeppar ger rätt sting.
Läs mer -
Rådjursfilé med gratinerad spetskål (AIP)
AIP. Rådjursfilé med skysås, lingon och gratinerad spetskål. En rätt som passar till helgen eller som lite festligare måltid.
Läs mer -
Biff teriyaki (paleo)
PALEO. Biff teriyaki – klassisk japansk rätt som du enkelt kan svänga ihop själv. Här wokade vi skuren ryggbiff med champinjoner, stjälkselleri och broccoli i vår tappning av teriyakisås.
Läs mer -
Lövbiff, trattkantareller med zucchini- och blomkålsris (AIP)
AIP. Lövbiff, trattkantareller med zucchini- och blomkålsris. Trattkantareller som stekts ihop med vitlök, grönsaksris som fått färg av gurkmeja och till det några hastigt frästa lövbiffar. Hittar du inte trattisar går det bra att välja annan svamp.
Läs mer -
Antiinflammatorisk pyttipanna med ägg (paleo)
Grönsaker med antioxidanter, stekt ekologiskt nötkött i bitar och ljumma rädisor. Ät med ägg och inlagda rödbetor. Rädisor får en nötig och mild smak när man steker dem.
Läs mer -
Vilt- eller lammfärsbiff med blomkålsris (AIP)
AIP. Viltfärsbiffar eller lammfärsbiffar, allt efter tillgång. Vilt är nyttigt kött som innehåller många mineraler som järn och zink. Dessutom innehåller vilt mer omega 3 än traditionellt nötkött.
Läs mer -
Fräst färs med kokosmjölk, zucchini och koriander (AIP)
AIP. Köttfärsröra med asiatiska smaker. Fräs ihop lök, köttfärs, zucchini och tillsätt kokosmjölk och koriander. En enkel och god vardagsrätt som mättar bra. Vill du kan du lägga till mer stekta grönsaker eller blomkålsris.
Läs mer -
Chilibiffar med stekt aubergine och zucchini (Paleo)
Paleo. Chilibiffar med stekt aubergine och zucchini. Biffarna tillagar sig själv i ugnen, gör gärna lite extra och frys in.
Läs mer -
Sötpotatissoppa med lammbullar (AIP)
AIP. Krämig soppa på sötpotatis, lök, blomkål och timjan som serveras med lammfärsbullar på spett. Lammbullarna är kryddade med en nypa kanel, vilket passar bra till lamm.
Läs mer -
Köttfärsbiffar fyllda med kantareller (AIP)
AIP. Köttfärsbiffar fyllda med kantareller. Den stekta svampen gör biffarna saftiga. Tillaga biffarna på bakplåtspapper i ugnen så håller de ihop bra. Servera med ugnsrostade rotsaker – vi valde kålrot, palsternacka, sötpotatis och majrova.
Läs mer -
Fyllda paprikor med tomat (Paleo)
Paleo. Fyllda paprikor med en mustig fyllning på köttfärs, lök, chili, vitlök, persilja och tomatpuré. Den söta paprikan passar bra till det kryddiga innehållet. Ät som de är eller tillsammans med blomkålsmos.
Läs mer
