Kåldolmar med rårörda lingon (Paleo)

Koka 8 -10 vitkålsblad mjuka. För att skala vitkålshuvudet skär bort en stor del av botten så du kan bryta loss bladen.

Låt kålbladen rinna av på hushållspapper och svalna. Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda färsen med kryddor, persilja och ägg till en smet. Salta ordentligt. Forma små biffar och vira in i kålbladen, den bredaste delen längst in mot biffen. Lägg biffarna tätt i en ugnsfast form som du smörjer med kokosolja.

Blanda kokosolja och honung och pensla på dolmarna. Låt dem gå i ugnen i ca 30-45 minuter.

Servera med blomkålsris, sötpotatismos eller bara kokta kålsorter, t ex blomkål, brysselkål och broccoli. Rårör lingon med lite honung.