Varför vi gillar den
- Godkänd inom paleo (ej AIP då det innehåller chili)
- Levande mjölksyrabakterier
- Svenskodlade ekologiska grönsaker
- Finns i medium och stark
Bra att veta
Kimchi innehåller chili som utesluts inom AIP. Tistelvinds varianter finns i medium och stark (mer chili) – båda är godkända enligt paleo men inte AIP. Vill du ha kichi på AIP har vi två chilifria recept i medlemskapet.
Varför kimchi?
Kimchi är en koreansk natitonalrätt som äts till i princip varje måltid. Den fermenterade processen skapar levande mjölksyrabakterier. Ät som tillbehör till kött, fisk eller i en bowl.