• Zucchinigröt med äpple och banan (AIP)

    AIP. Riven zucchini efterliknar gröt väldigt bra i konsistensen. Genom att blanda med banan och äpple blir gröten söt. Krydda med kanel på toppen om du vill.

    • 20 min
    • 1 person
    • Lätt

    Ingredienser

    2 dlriven zucchini
    1rivet äpple
    1/2banan eller 1 mindre
    2 dlkokosmjölk
    1 nypakanel eller vanilj som smaksättare

    Gör så här:

    1. 1)

      Koka upp kokosmjölken. Sänk värmen, det ska bara sjuda. Skiva i bananen och koka ihop i 5 minuter under ständig omrörning. Dela bananen mot sidorna med baksidan av en sked. Det går lätt när det kokat en stund.

    2. 2)

      Skala och riv zucchini och äpple. Krama ur vätskan lite. Tillsätt äpple och zucchini och eventuellt krydda med kanel eller vanilj i kastrullen. Koka och rör tills allt blivit mjukt. Ät med lite färska bär.