Gör så här
Klicka för att bocka av-
Sätt ugnen på 175°.
-
Mixa bananen och kokosmjölken med en stavmixer.
-
Mixa smält kokosolja med honung, 5 urkärnade dadlar och den rivna kokosen fint med stavmixer. Tillsätt arrowrotmjöl och 2 dl jordmandelmjöl samt bananmixen. Arbeta ihop till en jämn och följsam deg, tillsätt jordmandelmjöl tills degen kan tas upp och formas med händerna. Den kan vara lite klibbig men inte för lös.
-
Rulla degen till en boll och dela den i tre delar-
-
Lägg delarna på bakpappersklädd plåt och platta ut dem till avlånga "rektanglar", drygt 1 centimeter tjocka och 5 centimeter breda.
-
Baka mitt i ugnen i 30 minuter. Ta ut dem och skär i bitar tvärsöver.
-
Sätt ner ugnen till 100° och vänta tills värmen är rätt. Öppna ugnsluckan så går det snabbare. Låt dem svalna.
-
Vänd på bitarna så de ligger upp och ner. Torka i ugnen i ca 1 h - 1,5 h. Eller tills du tycker de känns torra.
-
Stäng av ugnen. Antingen låter du kakorna vara kvar i ugnen på eftervärme eller ta ut dem och låt svalna och lufttorka.
Gillade du det här receptet?
Som medlem får du tillgång till:
- 1400+ recept (AIP & Paleo)
- Veckomenyer med inköpslistor
- Matlagningsfilmer
- Startprogram & guider