Studie – AIP vid ledgångsreumatism

Kort om studien

Studien genomfördes i Auckland i Nya Zeeland. Nio vuxna med ledreumatism deltog, sju kvinnor och två män i åldrarna 40 till 63 år. Upplägget var enkelt: deltagarna åt först precis som vanligt i fyra veckor och gick sedan över till att äta strikt enligt AIP i åtta veckor. Alla fortsatte med sin vanliga medicinering under hela studien.

Maten var precis den som vi känner igen från den läkande AIP-kosten. Spannmål, baljväxter, potatisväxter, mejeriprodukter, ägg, nötter, frön, alkohol och socker plockades bort. Istället åt de kött, fisk, fågel, rikligt med grönsaker, frukt och fetter som olivolja, avokado och kokosolja. Det fanns inga regler för portionsstorlekar eller måltidstider, så deltagarna fick äta sig mätta.

Deltagarna fick en grundlig genomgång av kosten, en handbok med livsmedelslistor och recept och personligt stöd via telefon och mejl. De fick också tillgång till en sluten grupp där de kunde peppa varandra.

Vad forskarna såg

Varje vecka skattade deltagarna själva sina besvär på skalor från 0 till 10, där lägre poäng betyder mindre besvär. Resultaten var glädjande:

• Sjukdomsaktivitet: medelvärdet sjönk från 2,7 till 1,0.
• Sjukdomens påverkan på vardagen: medelvärdet sjönk från 3,1 till 1,0. Sju av nio deltagare förbättrades.
• Trötthet: medelvärdet sjönk från 4,4 till 1,1.
• Sömnbesvär: medelvärdet sjönk från 3,8 till 1,2.

Kostregistreringen visade också att deltagarna åt mer än dubbelt så mycket grönsaker som tidigare. Åtta av nio gick dessutom ner i vikt, i genomsnitt fem kilo. Forskarna konstaterade att kosten fungerade bra att följa i vardagen, och avstegen var få och små.

Två av de nio deltagarna blev dock inte hjälpta av kosten. En av dem hade knappt några besvär från början och låg kvar på ungefär samma nivå. En annan blev tyvärr sämre, med ökad ledvärk, sämre aptit och ofrivillig viktnedgång. En tredje deltagare fick magbesvär som höll i sig. Forskarna kan inte säga säkert vad det berodde på. De nämner att deltagaren som blev sämre åt kassava varje dag och hade slutat med sin vanliga havregrynsgröt, och att deltagaren med magbesvär hade ökat mängden frukt, grönsaker och fibrer kraftigt på kort tid. Liknande besvär har inte rapporterats i tidigare studier på AIP.

Bra att veta inför starten: De flesta deltagarna upplevde huvudvärk eller orolig mage under de första veckorna, men besvären gick sedan över. Det är ganska vanligt vid en stor kostomställning medan kroppen anpassar sig. Deltagarna i studien lade dessutom om hela sin kost på en och samma gång. Att istället börja stegvis är ett vanligt sätt att komma igång med AIP, och vår erfarenhet är att övergången då blir betydligt lättare. Därför rekommenderar vi ofta vår mjukstart när du är ny inför AIP. Där fasar du i lugn och ro ut livsmedlen vecka för vecka, så att omställningen blir snällare för kroppen.

Ett år senare – vad hände sen?

Forskarna nöjde sig inte där. Samma nio personer intervjuades direkt efter studien och sedan återigen ett år senare. Dessa intervjuer publicerades som en egen studie.

Ett år senare beskrev sex av nio att deras besvär låg kvar på den förbättrade nivån eller hade blivit ännu bättre. Två hade blivit sämre, och en hade gått tillbaka helt till sin tidigare kost. De flesta lämnade den strikta elimineringsfasen ganska snart, men behöll det som fungerade för dem: mer grönsaker, mer mat lagad från grunden och att undvika de specifika livsmedel de märkt att de reagerade på.

Det här hjälpte deltagarna att hålla i

• Att ha en tydlig struktur att följa.
• Konkreta recept och livsmedelslistor.
• Möjlighet att få snabba svar på frågor.
• Stöd från både familjen och andra i samma situation.
• Att matlagningen blev en vana och att flera recept blev nya vardagsfavoriter.

Återintroduktionen var det klurigaste

Deltagarna fick råd om hur återintroduktionen går till, men skötte den sedan på egen hand utan stöd. Flera tyckte att det blev för krångligt och tappade motivationen efter några veckor.

Men de som testade sig fram lärde sig mycket om sina egna kroppar. Två märkte att de reagerade med ledvärk på potatis och andra potatisväxter, medan vete och mejeriprodukter gav magbesvär hos flera. Ägg, nötter, frön, kaffe och choklad tålde de flesta bra. Det visar hur olika vi reagerar, och belyser varför återintroduktionen är värd att göra strukturerat och ordentligt.

Forskarnas råd inför framtiden är tydligt: den som börjar med AIP behöver praktiska hjälpmedel, stöd från omgivningen och en strukturerad plan för återintroduktionen.

Vad studien inte kan svara på

Eftersom det här är en liten pilotstudie är forskarna själva noga med att betona att det inte går att dra några generella slutsatser om AIP:s effekt vid ledreumatism ännu. Det här är viktigt att ha med sig:

• Få deltagare: nio personer är en för liten grupp för säkra slutsatser, även om skillnaderna var statistiskt säkerställda.
• Ingen kontrollgrupp: det går inte att veta hur mycket av förbättringen som berodde på just kosten. Deltagarna var motiverade, fick mycket stöd och åt överlag mer näringstätt än tidigare.
• Egna skattningar: resultaten bygger på deltagarnas egen upplevelse. Inga blodprover togs och ingen läkare undersökte lederna under studien.
• Lindriga besvär: ungefär hälften hade låg sjukdomsaktivitet redan vid start.

Vad betyder det här för dig med ledgångsreumatism?

Studien visar att de flesta i den här lilla gruppen upplevde mindre besvär, mer energi och bättre sömn när de bytte till en läkande AIP-kost i åtta veckor, och att kosten gick att följa med rätt stöd. Det är ett lovande första steg, och nu hoppas vi på större studier med kontrollgrupp framöver.

Det är också viktigt att betona att AIP inte ersätter medicinsk behandling. Prata alltid med din läkare innan du ändrar något kring din medicin.

Blir du nyfiken på att lära dig mer? Läs då vår grundliga guide till AIP. Vill du dyka ner i mer forskning hittar du den på sidan Vetenskap och studier om AIP.

Vill du börja med AIP?

Deltagarna i studien pekade ut samma saker som viktigast: en tydlig struktur, bra recept och hjälp med återintroduktionen. Det är precis det vårt medlemskap är byggt kring.

• Struktur från första dagen: startprogram och veckomenyer med färdiga inköpslistor.
• Recept och livsmedelslista: recept inom AIP för hela veckan och en sökbar lista över vad du kan äta.
• Återintroduktionen steg för steg: en genomarbetad guide som tar dig igenom ett livsmedel i taget, så att du ser vad just din kropp reagerar på.