Varför vi gillar den
- Levande mjölksyrabakterier
- Naturligt fermenterad
- KRAV-certifierad
- Ekologisk
Viktigt: välj okryddad vid AIP
Tistelvinds klassiska surkål innehåller kummin och enbär. Kummin är ett frö som utesluts under tiden du äter enligt AIP-kosten. Välj därför den okryddade varianten som enbart innehåller vitkål och havssalt – helt AIP-godkänd. Äter du paleo utan AIP-restriktioner fungerar båda varianterna bra.
Tips för nybörjare
Är du ovan vid fermenterade livsmedel så är ett tips att börja med cirka 1 matsked per dag och öka gradvis. 1-2 matskedar per dag är en lagom mängd för att dra nytta av surkålens fördelar utan att belasta matsmältningen.
Gör egen surkål
Du kan även göra din egen surkål med bara vitkål och salt. Vi har recept på detta som du hittar i medlemskapet.
