Kokosmjölk och kokosgrädde
Inköpsställen:
Information:
Kokosmjölk och kokosgrädde är utmärkta ingredienser för dig som följer den läkande AIP-kosten eller paleokosten. Dessa mejerifria alternativ är inte bara näringsrika, de har även antiinflammatoriska egenskaper och har ett lågt innehåll av antinutrienter. Kokosmjölk och kokosgrädde kan användas i en mängd olika rätter, exempelvis i smoothies, grytor, soppor, såser, bakverk, desserter samt i kaffe eller te. Ett tips om du vill ha en rinnigare konsistens i ditt kaffe eller te är att du kan späda ut kokosmjölken med lite vatten; det gör att den blir mer lik vanlig mjölk.
Garants kokosmjölk, 17-18 % fett, 250 ml
Garant. Deras populära kokosmjölk med fluffig och tjock konsistens. Passar perfekt till asiatiska grytor och soppor eller varför inte i din smoothie, dessert eller som krämig AIP-yoghurt.
Garants kokosmjölk är homogeniserad vilket innebär att den redan är mixad i förpackningen. Dock har vi märkt att vissa förpackningar kan separera kokosmjölken från vattnet. För en jämn konsistens rekommenderar vi då att du häller ut innehållet i en skål och mixar till en slät blandning. Förvara därefter kokosmjölken i en tätslutande behållare i kylskåpet, och använd vid behov. Hållbarheten i kylskåpet är cirka 3-5 dagar.
Garants kokosgrädde, 22 % fett, 250 ml
Passar perfekt till asiatiska grytor och soppor eller till smoothie och desserter. Den är fluffig redan i förpackningen och behöver inte vispas när den är kall.
Santa Maria kokosmjölk, 18 % fett, 250 ml
Bra ekologisk kokosmjölk. Ett tips är att späda ut den med lite vatten om du vill ha en krämigare konsistens. Smaken skiljer sig något från Garants kokosmjölk, så välj den du tycker smakar bäst.
Kung Markattas kokosmjölk, 17 % fett, 400 ml
Även detta är ett bra alternativ till ekologisk kokosmjölk. Smaken skiljer sig lite åt jämfört med de andra märkena.
