Varför vi gillar den
- AIP- och paleogodkänt
- Högt fiberinnehåll — bra för tarmfloran
- Nötig, mild smak som påminner om kavring
- 400 g
Bäst för matigt – inte sött
Grönbananmjöl fungerar bäst för matiga bakverk. Den nötaktiga, milda smaken ger karaktär som liknar grovt bröd – bra till bröd, matpannkakor och crêpes. TIll söta bakverk som kakor och muffins rekommenderar vi istället kassava– eller jordmandelmjöl.
Tips vid bakning
Bäst resultat får du om du kombinerar grönbananmjöl med ägg (uteslutet inom AIP), särskilt i pannkakor. Observera att grönbananmjöl inte kan ersätta kokbanan 1:1 i recept som kräver hel kokbanan då konsistensen skiljer sig åt.