• Zucchinibröd – mustigt och gott

    Ett härligt bröd som är saftigt

    • 30 minuter
    • 4 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    3 dl Zucchini, riven
    8 st Ägg
    3 dl Nötmjöl, t ex mandelmjöl
    3 msk Fiberhusk
    2 msk Chiafrön
    2 msk Linfrön, krossade
    1 tsk Salt
    1 tsk Bakpulver (frivilligt)
    En näve Vallmofrön till garnering

    Gör så här:

    1. 1)

      Sätt ugnen på 180 grader. Vispa äggen och häll i zuccinin. Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör sedan ner. Låt smeten svälla i 5 minuter

    2. 2)

      Grädda i ca 10-15 minuter om du gör muffins, en aning längre om du gör en limpa.