• Fräst färs med kokosmjölk, zucchini och koriander (AIP & Paleo)

    AIP. Köttfärsröra med asiatiska smaker. Fräs ihop lök, köttfärs, zucchini och tillsätt kokosmjölk och koriander. En enkel och god vardagsrätt som mättar bra. Vill du kan du lägga till mer stekta grönsaker eller blomkålsris.

    • 20 min
    • 2 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    250 gnötfärs eller kycklingfärs
    1zucchini
    2 dlkokosmjölk
    1gul lök
    2vitlöksklyftor
    1 nypahavssalt
    1 dlhackad färsk koriander (byt mot persilja om du vill)
    Liteolivolja att steka i

    Gör så här:

    1. 1)

      Hacka och stek lök och vitlök i olivolja. Lägg i färsen och fräs.

    2. 2)

      När färsen fått färg häller du på kokosmjölken och saltar. Smaka av med saltet så det blir tillräckligt.

    3. 3)

      Strimla zucchinin med en grönsaksstrimlare eller gör strimlor med en potatisskalare. Lägg ner i färsröran och bland runt. Tillsätt koriander.