Vi rekommenderar
Torsk
Torskryggfilé MSC, 420 g
$ HemköpBudgetvänligt val med ren innehållsdeklaration — bara torsk, inga tillsatser. Vildfångad i Nordostatlanten (Barents hav). Renskurna ryggfiléer utan ben och skinn, perfekt att ha i frysen för snabba vardagsmiddagar
Visa 1 alternativ till Dölj alternativ
Torskryggfilé MSC, 420g
$$ HemköpTre fina portionsbitar som är enkla att grilla, steka eller baka i ugn. Vildfångad torsk från Barents hav, Norska havet eller Spetsbergen. Bara torsk i innehållsförteckningen.
Lax
Laxfilé fryst, 2x125g, ASC
$$ HemköpOdlad lax från Norge i praktiska 125-gramsportioner — lätt att tina bara det du behöver. Inga tillsatser i innehållsdeklarationen, bara lax. Bra prisvärt val när du handlar för hela familjen.
Visa 3 alternativ till Dölj alternativ
Laxfilé färsk, 4x125g, ASC
$$ HemköpOdlad lax från Färöarna — ett område känt för kallt, rent vatten som ger lax av hög kvalitet. Smidigt 2-pack för mindre hushåll eller när du bara vill laga åt en eller två. Enda ingrediensen är lax.
Varmrökt laxfilé, 125g, ASC
$$$ HemköpVarmrökt för hand i Falkenberg med enbär och färskflisad alved — helt utan tillsatser. Bara lax och salt i innehållet. ASC-certifierad och nyckelhålsmärkt. Korshags är tredje generationens familjeföretag sedan 1937.
Kallrökt lax (skivad), 150 g, ASC
$$ HemköpKallrökt för hand i Falkenberg med enbär och alved — utan tillsatser. Endast lax och salt. ASC-certifierad och nyckelhålsmärkt.
Fiskmix
Torsk- och laxtärningar, 300 g
$$ ICASmidigt vardagsalternativ med ren innehållsförteckning. Obs: laxen saknar uttrycklig ASC-märkning — vill du ha det säkrare hållbarhetsvalet, köp separat MSC-torsk och ASC-lax och tärna själv.
Hemleverans
Miljöfiskbilen – vildfångat MSC
$$$ MiljöfiskbilenEtt alternativ för dig som vill ha vildfångad fisk levererad hem. Miljöfiskbilen kör ut MSC-fångst från små, hållbara båtar i södra Sverige. Räkna med ett högre kilopris än butiksalternativen — men kvalitet och spårbarhet är svår att matcha.
Varför fisk och skaldjur är så viktigt
Fisk och skaldjur är en av de rikaste källorna till omega-3-fetterna EPA och DHA – som kroppen behöver för att bygga cellmembran, reglera inflammation och stötta nervsystemet. Särskilt fet fisk som lax, makrill och sill innehåller höga halter.
Utöver omega-3 får du också:
- Högkvalitativt protein som är lätt att tillgodogöra sig
- Mineraler som jod, selen och zink – viktiga för sköldkörtel, immunförsvar och läkning
- B-vitaminer, särskilt B12 som ofta är låg hos personer med autoimmuna tillstånd
De flesta experter rekommenderar fisk och skaldjur 2-3 gånger per vecka.
Så väljer du bra fisk i butiken
Du behöver inte leta efter specialprodukter – det mesta du behöver finns i vilken matbutik som helst. Här är det vi letar efter:
- Ren innehållsförteckning – bara fisk (och eventuellt salt för rökta produkter). Inga tillsatser, inget socker, inga konserveringsmedel.
- MSC-märkning för vildfångat – garanterar hållbart fiske.
- ASC-märkning för odlat – garanterar ansvarsfull odling.
- Nyckelhålet – ytterligare en signal om en ren, bra produkt.
- Frysta filéer är ofta fräschare än ”färsk” fisk i disk, eftersom de fryses in direkt efter fångst.
Vildfångat eller odlat – vad ska jag välja?
Båda kan vara bra val, och det handlar om vad som fiskas eller odlas och hur.
Vildfångat (MSC-märkt) är förstavalet för torsk, sill, makrill och många skaldjur. MSC-certifieringen garanterar att fisket är hållbart och inte överfiskar bestånden.
Odlat (ASC-märkt) gäller främst lax och räkor. Eftersom den stora majoriteten av lax på marknaden är odlad är ASC-märkningen din viktigaste vägledning. ASC säkerställer ansvarsfull odling med kontroll på foder, läkemedel och miljöpåverkan.
Undvik odlad lax utan ASC-märkning eftersom kvaliteten och hållbarheten är oklar.
Om rökt och gravad fisk
Rökt och gravad lax passar bra för både AIP och paleo – så länge innehållsförteckningen bara innehåller fisk och salt. Läs alltid på förpackningen: billigare varianter kan ha socker, E-nummer och smaktillsatser som inte hör hemma här.
Ett par praktiska tips:
- Välj produkter helt utan tillsatser (som Korshags)
- Både kall- och varmrökt lax fungerar bra
- Har du histaminintolerans är rökt fisk något att undvika. Välj då färsk eller fryst istället.
Tips på recept
AIP
Fiskgratäng med lax, citrussås och blomkålsmos
AIP
Lax och sparris i ugn med svamp, lök och basilikaröra
AIP