Vi rekommenderar
Renée Voltaire Äppelcidervinäger med Moder 500ml
$ BodystoreEkologisk, raw, opastöriserad och ofiltrerad. Innehåller naturlig bakteriekultur ("moder") från fermenteringen. Svenskt alternativ till bra pris.
Bragg Ekologisk Äppelcidervinäger 473ml
$$ BodystoreRaw, ofiltrerad och opastöriserad. Mycket känt märke från USA. Innehåller "moder" med enzymer och mineraler. USDA-ekologisk.
Varför ofiltrerad?
Välj alltid ofiltrerad äppelcidervinäger – den innehåller ”modern”, vilket är en naturlig bakteriekultur som bildas under fermenteringen. Filtrerad och pastöriserad vinäger har förlorat dessa levande kulturer och en del av de naturliga enzymerna.
Så använder du äppelcidervinäger
Blanda 1-2 teskedar i ett glas vatten och drick 1-3 gånger dagligen. Du kan också förbereda en tillbringare med 1 liter vatten och 1 msk äppelcidervinäger och förvara i kylen – smidigt att ha redo.
Äppelcidervinäger är dessutom utmärkt i dressingar, marinader och såser. Vi använder den i många av våra recept. Sök på ”äppelcidervinäger” i receptarkiven för inspiration.
Renée Voltaire eller Bragg?
Båda är ekologiska, raw och ofiltrerade. Renée Voltaire är ett mer budgetvänligt alternativ. Bragg är det internationellt mest kända märket och har funnits länge. Smaken skiljer sig marginellt.