Varför vi gillar den
- Koffeinfritt kaffesubstitut
- Gjort på rostad cikoria
- Naturlig källa till inulin (prebiotisk fiber)
- 150 g
Varför inte koffeinfritt kaffe?
Kaffebönor utesluts inom AIP av två anledningar. För det första är kaffebönor frön, och alla frön elimineras under AIP:s elimineringsfas. För det andra kan koffein aktivera binjurarna att frisätta kortisol – och hos vissa individer har det kopplats till autoimmuna reaktioner. Koffeinfritt kaffe tar bort koffeinet men inte kaffebönans övriga ämnen, och räknas därför alltså inte som AIP-godkänt. Cikoria är däremot en ört, inte ett frö, och är helt godkänd.
Om cikoria
Cikoria är en ört som naturligt växer i Europa, Nordafrika och delar av Asien. Cikoriaroten innehåller inulin, en prebiotisk fiber som fungerar som näring för tarmens goda bakterier. TIllaga precis som snabbkaffe och rör ut i varmt vatten.
Andra godkända alternativ
Förutom cikoriakaffe finns det flera AIP-godkända varma drycker. Rooibos är vår favorit vid sidan om cikoria – helt koffeinfri, mild och passar både morgon och kväll. Utöver det finns en rad örtteer och även riktigt te från teplantan.
Örtteer som pepparmint, kamomill och ingefära är godkända under elimineringsfasen. Grönt te, svart te, vitt te och matcha är också godkända inom AIP, men har en något högre koffeinhalt – matcha innehåller cirka 60-80 mg koffein per kopp jämfört med 35 mg för vanligt grönt te. Har du binjuretrötthet bör du vara försiktig med koffein generellt.
Läs alltid ingredienslistan på teer då vissa innehåller sojalectin eller andra tillsatser som utesluts inom AIP-kosten.