Varför vi gillar den
- Ekologisk
- 4-6% curcumin per portion
- Rikt på järn och magnesium
- 500 g — räcker länge
Så använder du gurkmeja
Gurkmeja är en populär krydda inom både AIP och paleo. Använd i indiska grytor, soppor, marinader, smoothies eller gör en klassisk ”guldmjölk” med kokosmjölk. Pulvret kan även blandas i yoghurt.
Ett tips: cucumin tas upp bättre av kroppen i kombination med svartpeppar (paleo) eller fett. Inom AIP, där svartpeppar utesluts, fungerar kokosolja eller avokadoolja som fettbas.
Finns även i mataffären
Vill du ha en mindre förpackning hittar du Santa Maria Fair Trade Eko gurkmeja i kryddhyllan hos ICA, Coop med flera.
Källor
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4774
https://www.nutraingredients.com/Article/2022/08/16/italy-prohibits-all-health-claims-linked-to-turmeric-issues-warning-for-labels/
Tips på recept
AIP
Guldmjölk med gurkmeja
AIP
Lassi med mango, kokosmjölk och gurkmeja
AIP
Kycklinglår med gurkmeja och citron, morötter, broccoli och citronsås
Få tillgång till alla 1400+ recept
Prova gratis i 14 dagar →