Varför vi gillar den
- 100% rent bikarbonat utan tillsatser
- AIP-godkänt alternativ till bakpulver
Varför bikarbonat istället för bakpulver?
Vanligt bakpulver innehåller ofta majsstärkelse och andra tillsatser som inte är godkända inom AIP. Bikarbonat är helt rent – en enda ingrediens – och fungerar som jäsmedel i bkaning.
Tänk på att bikarbonat behöver en syra för att aktiveras (till skillnad från bakpulver som är dubbelverkande). Kombinera med exempelvis äppelcidervinäger eller citronjuice i dina recept så får du rätt jäseffekt.